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芹菜是日常容易见到的蔬菜,但并非所有人都爱吃芹菜,由于芹菜有一种特殊的芳香,有些人喜欢,而有些人非常抗拒。芹菜虽然是一种容易见到的蔬菜,但它有不少营养价值对人体有益,譬如丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等,那样,芹菜有哪些用途呢?
芹菜的用途
芹菜的具备清热解毒生津、祛痰化湿的效果,因此特别合适湿热体质的人群食用。对于热病烦渴、小便涩痛有着肯定的辅助治疗用途。
芹菜除去能帮助湿热体质者健脾平肝、清热化湿,有效地改变体质外,其中含有很多人体易吸收的胶质性碳酸钙,可以对双腿所需钙质进行补充。
芹菜还有维持肌肤润滑美容有哪些用途,对预防和治疗下半身浮肿、贫血、痛风、头晕都是有肯定的效果。
芹菜怎么吃有什么
下面介绍几种能够帮助改变湿热体质者以芹菜为主食疗方:
(1)芹菜汁
用料:芹菜200克,适当白糖。
做法:芹菜洗净后,放入榨汁机,榨成汁后放入适当糖。
效果:清热平肝,缓解由湿热引起的眩晕头痛、四肢发胀等症状。
(2)芹菜粥
用料:芹菜连根120克,粳米150克。
做法:将芹菜洗净后,切成长1厘米长的小段。粳米加水适当,用大火烧沸,再加入芹菜,改文火煮至粥装,调味即可食用。
效果:清热利湿。
水芹菜有没有毒
(1)水芹菜有没有毒
水芹菜没毒。水芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经,在国内已经有不少年的食用历史,不只没毒,还具备肯定清热解毒效果,可放心食用。
(2)为何说水芹菜有毒
水芹菜是国内南方的一种芹菜,是无毒水生植物,而在国内东北、华北等区域也有一种芹菜,其样子和水芹菜非常像,叫做毒芹,全株有毒,所以不少北方人在南方来之后都不敢吃水芹菜,觉得有毒,其实是误解。
(3)水芹菜有哪些风险吗
水芹菜存在肯定的风险,不是毒性,是因为其成长环境是低洼淤泥地,不少水芹菜都含有寄生虫或寄生虫卵,因此,食用水芹菜可能感染寄生虫,水芹菜清洗干净,充分烹饪熟透可防止寄生虫感染,凉拌生吃或榨汁食用感染风险非常大。
(4)水芹菜如何做安全
1.水芹菜在购买时选择和购买种植的,不吃野生水芹菜,目前水芹菜的种植多以无土栽培,在非常大程度上防止寄生虫的感染。
2.寄生虫在烹饪之前需多次反复清洗,其中还需要用盐水洗1~2两次,再用开水焯水处置,再经过成分烹饪炒熟,方可完全防止寄生虫感染。
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