有研究发现，芹菜叶的营养比芹菜还要高，所以专家提示大家应该常常吃点芹菜叶。有朋友发现芹菜叶虽然营养高，但口味不好。下面介绍了一些关于芹菜叶的烹饪方法，助你解决口味差的问题。

营养学家曾对芹菜的和叶进行过13项营养价值的，发现芹菜叶的营养价值中，有10项指标超越了：其中胡萝卜素含量是的88倍，维生素b1是的17倍，维生素c是的13倍，钙超越2倍。

饺子把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比率搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，如此做成的饺子味道鲜香。

炒蛋将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2-3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5-6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适当的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽可口。

烙饼芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适当面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

以上就是芹菜叶的制作技巧了。芹菜叶有降血压、保健养生的效果，假如你对芹菜叶有兴趣，可以来试一试这类芹菜叶的做法。请记住家里再买芹菜的时候，必须要把芹菜叶留下来哦。

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