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天麻变黑了可不可以吃 大面积变色滋生细菌或霉菌

www.nqsmg.com 2023-09-29 19:23 健康

天麻,兰科植物天麻的干燥块茎,味甘性平,块茎肥厚,肉质长圆形,花黄赤色,主要分布于国内分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃等地,适当食用具备肯定息风止痉,平抑肝阳,祛风通络有哪些用途,通常是没有发黑的现象的,那如果变黑了还可以吃的?具体常识介绍如下!

营养等,建议大伙理性购买天麻和合理贮存。

天麻如何挑选优质的?

1、看外观。好的天麻外观呈现纺锤或者是条形,并且天麻表面会有明显的螺旋纹,两端对呈现不同的大小,可能一端较为突出且表面成暗红色,而另一端会呈现圆形。

2、看韧性。天麻本身含有肯定的韧性,所以用手困难将它折断的,假如部分天麻比较脆弱,易掰断的话,那天麻的品质可能不是非常佳,即使是重压将天麻掰断,断面也会有较平坦且有黄色或者淡棕色的光泽。

3、尝味道。天麻的味道比较特殊,特别是生天麻,吃起来会有一股特别的鸡屎味,但将天麻炖熟了后,这种味道又会消失,几乎无味,而假如天麻的味道是酸的话那可能是被硫酸浸泡的天麻,如此的天麻可能挑选择和购买买。

天麻要如何保存最好?

1、新鲜天麻冷藏保存。新鲜天麻含有较多的水分,通常存放在冰箱冷藏室最好,但要将新鲜的天麻用旧报纸包好,然后再放入冰箱,如此可以有效降低天麻的水分流失,同时冰箱的低温可以抑制细菌滋生,进而延长天麻保质期。

2、干天麻通风保存。若是经过干制后的天麻,可以用保鲜袋或密封袋装好,然后置于阴凉通风处保存即可,注意要防止阳光直射。

概要:,假如天麻放变色了,可能氧化、变质了,这种天麻不主张继续食用了,药效和营养成分都遭到影响,可能还会致使肠胃不适。

Tags:保存味道冰箱韧性天麻

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