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大白菜是大家常常会吃到的一种蔬菜,不少人都爱吃大白菜,大白菜可以直接炒着吃,也可以用来煮火锅,大白菜有清热利尿有哪些用途,别看大白菜一般,营养成分可是非常高的,常常吃有好处,那大白菜有什么营养成分?多吃大白菜有哪些效果?
大白菜的营养价值
大白菜性平微寒,味甘甜,入肠,胃经食用价值极高,各种营养素中,以维生素C和钼的含量最丰富,大白菜以叶为主要食用部分,叶片90%以上是水分,含有碳水化合物,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质等;每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克,碳水化合物3.1克,蛋白质1.7克,维生素C47毫克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,磷30毫克等。
(1)膳食纤维
大白菜中含有很多的膳食纤维,食用后可以促进肠壁蠕动,帮助消化,预防大便干燥,稀释肠道毒素,既能够治疗便秘又能预防结肠癌;对痔疮的预防也非常有成效。
(2)维生素C
大白菜中富含丰富的抗坏血酸,及维生素C,常吃可以有效预防坏血病,还可排毒养颜,增强机体抵抗力,还有肯定抗癌用途,特别能减少乳腺癌的发病率;除此之外,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌。
(3)钙元素
大白菜中含有丰富的钙质,可有效促进机体成长发育,机体适当的补充钙质可以有效预防机体钙缺少,促进发育,预防骨质疏松和佝偻病等。
(4)钾元素
大白菜中的钾元素是有效缓解机体疲劳,提升身体活力的金属元素,食用大白菜补充钾元素,可以缓解紧张神经,促进新陈代谢,补充体力,消除疲劳。
(5)钼元素
大白菜中维生素C和钼元素是含量最为丰富的两种营养素,钼是人体不可或缺的微量元素,大白菜中的钼化合物,极易别机体吸收,钼元素有防龋齿用途,还可有效抑制尿结石,人体缺钼易患肾结石。
大白菜如何吃减肥
(1)炒白菜
清炒白菜,醋溜白菜都是很好的减肥食用方法,大白菜本身具备排毒通肠效果,而食醋有促进机体新陈代谢有哪些用途,与白菜同炒,可以将减肥效果最大化。
(2)白菜煮粥
白菜煮粥也是一种很好的减肥食用方法,白菜热量低,而减肥使其宜少吃高热量,高脂肪的辛辣食物,尽可能讲究饮食清淡,但又可以满足人体的营养需要,清肠减重,白菜粥就是减肥时期很好的营养主餐。
(3)水煮白菜
水煮白菜也有减肥效果,将白菜与食盐,食油,辣椒,姜蒜,肉末等食材一块煮汤,营养齐全,但有不油腻,又可均衡减肥之时的营养,起到锦上添花的效果。
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