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甜玉米是玉米中的一个品种,这种玉米的味道更甜,而且糯性较高,吃起来口味十足,因此深受不少人的喜欢,那样甜玉米营养价值有什么?吃玉米有哪些好处是什么?甜玉米的营养成分比一般玉米高中一年级些,下面就来详细知道吃甜玉米有哪些好处吧。
甜玉米的营养价值
德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养成分和保健用途是最高的。甜玉米营养价值含7种“抗衰剂”,即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
1、钙:甜玉米营养价值中钙是最丰富的,每100克玉米能提供大约300毫克的钙,几乎和乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的效果,还能促进儿童骨骼成长和进步。
2、谷胱甘肽:谷胱甘肽不只有美白的效果,还有抗癌有哪些用途呢,尤其是内源性谷胱甘肽,是人体对抗疾病尤为重要的物质。
3、维生素:甜玉米营养价值中胡萝卜素让人体吸收后转化为维生素A,具备防癌有哪些用途。植物纤维素可以加速致癌物质和其他毒物的排出。
4、天然维生素E:则有促进细胞分裂,减少血清胆固醇、预防皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有些黄体素、玉米黄质有益于延缓双眼老化。
5、硒:“生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比一般玉米高8-10倍。硒还具备增强免疫力、预防糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等用途。
6、镁:镁几乎参与人体所有些新陈代谢过程,在细胞内的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”,并有保持生物膜电位有哪些用途。镁元素的缺少,势必会对人体健康导致风险。
7、脂肪酸:脂肪酸对于人体有哪些好处有可以提供能量,帮助消化系统的发育,帮助维持肠道菌群平衡。食用甜玉米有哪些好处
甜玉米的效果用途
1、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量非常低,也是减肥用品之一。
2、降血压降血脂
钙可起到降血压的效果,有促进细胞分裂、减少血清胆固醇有哪些用途,因此玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症都有肯定的预防和治疗用途。中美洲印第安人不容易患高血压与食用玉米有关。
3、增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生用途,可以对抗双眼老化。
4、明目
常常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力降低,叶黄素和玉米黄质凭着其强大的抗氧化用途,可以吸收进入眼球内的有害光线。
怎么样挑选优质玉米
1、挑选玉米时,还要依据我们的口味决定要买哪种玉米,通常时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有些五彩的也是甜玉米,有些人喜欢吃甜玉米,有些人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米有什么区别就是含糖量的不同。
2、大家在挑选玉米的时候第一要选嫩的,由于嫩玉米含的水分多,吃起来口味好,甜甜的软软的,而老玉米吃起来口味不是非常爽,并且吃的时候会感觉非常费力。
3、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,假如颗粒稀疏,玉米就相对较少,假如有挑选的空间,假如在同样的价格下,大家当然要挑选颗粒多的了。
4、大家在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,若是饱满的,说明水分充足非常新鲜。若是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口味也不好,并且可能已经放了好几天了。
5、大家在挑选玉米的时候,还要挑选没虫的,假如一个玉米上面爬满了虫,即便再实惠,大家也不会买它,这是人所共知的事情,由于实在太影响胃口,并且影响健康。
6、大家在挑选玉米时还要选那些颗粒看着透明的,由于透明的玉米比较嫩,吃起来味道更好,尤其是用水煮后,吃起来软软的。
甜玉米是杂粮中的代表,而且甜玉米营养价值中有丰富的维生素,对大家的身体健康非常有好处。所以在大家的日常可以多食用甜玉米哦。
吃玉米的需要注意的地方
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主如果由于玉米的很多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳间宽,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。
2、发霉的玉米不可以食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,紧急时可致使肝癌甚至死亡。除此之外,发霉的玉米还会减少免疫能力,所以发霉的玉米绝对不可以食用。
3、注意食物的搭配。玉米和海螺一块食用,会引起身体不适;和田螺一块吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一块食用,可提升蛋白质的吸收;和鸡蛋一块食用,可以预防胆固醇过高;和豆角一块食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压患者有着非常不错的食疗成效。
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