大家孝感人对糯米很了解，糯米在孝感的种植面积较广，也是地标性的农商品。孝感人用糯米制成的孝感麻糖，孝感米酒闻名全国，远销国内外。糯米性温，很滋补，不过不容易消化，因此大家在吃糯米及糯米制成的东西时，要适当。糯米不但能酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米的介绍

糯米在北方叫江米，在南方叫糯米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常常常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大伙喜欢。但糯米性粘滞，难于消化，不适合一次食用过多，老人、孩子或患者更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都非常高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。另外，大家常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的效果。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护创造目、活血行气、延年益寿有哪些用途。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。 糯米的相克表 相搭食物： 糯米+乌鸡一块食用滋阴补肾。 糯米+赤小豆一块食用可以改变脾虚腹泻和消水肿 相克食物： 糯米+鸡肉一块吃会引起身体不适 糯米+鲜枣一块吃会温中祛寒 糯米的热量表 热量：348大卡 蛋白质：7.3克 脂肪：1克 碳水化合物：78.3克 膳食纤维：0.8克 维生素B1：0.11毫克 维生素B2：0.04毫克 烟酸：2.3毫克 叶酸：7微克 维生素E：1.29毫克 钙：26毫克 磷：113毫克 钾：137毫克 钠：.5毫克镁：49毫克 铁：1.4毫克 锌：1.54毫克 硒：2.71微克 铜：0.25毫克 锰：1.54毫克

糯米的效果

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之效果。

1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等用途

2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲降低、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3.糯米有收涩用途，

对尿频、自汗有较好的食疗成效。

糯米的营养成分

糯米是一种营养成分非常高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。含钙高，有非常不错的补骨健齿有哪些用途。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有肯定缓解用途。糯米的选择和购买选择和购买过程中应该是米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色冰肌玉肤，有米香，无杂质者佳。假如碎粒不少，颜色发暗，混有杂质，没糯米特有些清香味，则表明糯米存放的时间过久，不适合选择和购买。糯米的保存可放在干燥、密封成效好的容器内，可以在容器内放几瓣大蒜，可预防糯米因久存而生虫，并且要置于阴凉处保存即可。 糯米的烹饪方法 在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口味便会过于生硬。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不只营养滋补，且极易消化吸收，养胃气

食用价值

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等用途。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲降低、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中很难消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的效果。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护创造目、活血行气、延年益寿有哪些用途。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

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