黄鳝是一种形似蛇的鱼类，体表有一层光滑的粘膜保护、无鳞，通常为黄褐色，在国内各地均有生产，在长江流域、辽宁、天津等产量比较多。那样，黄鳝是海鲜吗？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，是生活在淡水水域的鱼类。除去黄鳝，泥鳅、草鱼、鲤鱼、鲈鱼等也是生活在淡水中的，也都不是海鲜。

黄鳝的营养有什么

黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B：身体虚弱者，都可以食用黄鳝，可以促进身体素质提升。癌肿患者常有些一些症状，如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等，正好可以借助黄鳝的除风湿功用。

微量元素：直肠脱垂者平常宜多食黄鳝等食物以增加营养，补其不足

DHA和卵磷脂：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以提升记忆力，有补脑健身的效果。

鳝鱼素：它所含的特种物质鳝鱼素，能减少血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗用途。

维生素A：黄鳝中含有些维生素A的含量是特别高的，对大家的双眼好，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

蛋白质：黄鳝富含蛋白质，具备保持钾钠平衡，可以消除水肿，有益于成长发育。

胆固醇：黄鳝富含胆固醇，保持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。保持正常性功能，增加免疫力。

磷：黄鳝富含磷，具备构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

DHA和EPA：黄鳝中含有丰富的DHA和EPA，它不只使人的头脑聪明，还具备抑制心血管病和抗癌、消炎有哪些用途。

孕妇可以吃黄鳝吗

鳝鱼的营养成分甚高，肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。常常摄取卵磷脂，记忆力可以提升20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的效果。

另外，鳝鱼特含减少血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少，非常合适患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压。

最后，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进自己和婴幼儿的营养吸收。

Tags：营养血糖磷脂维生素Aldquo