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黄鳝是一种形似蛇的鱼类,体表有一层光滑的粘膜保护、无鳞,通常为黄褐色,在国内各地均有生产,在长江流域、辽宁、天津等产量比较多。那样,黄鳝是海鲜吗?下面,和生活百科网一块儿认识一下吧!
小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,是生活在淡水水域的鱼类。除去黄鳝,泥鳅、草鱼、鲤鱼、鲈鱼等也是生活在淡水中的,也都不是海鲜。
黄鳝的营养有什么
黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B:身体虚弱者,都可以食用黄鳝,可以促进身体素质提升。癌肿患者常有些一些症状,如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等,正好可以借助黄鳝的除风湿功用。
微量元素:直肠脱垂者平常宜多食黄鳝等食物以增加营养,补其不足
DHA和卵磷脂:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以提升记忆力,有补脑健身的效果。
鳝鱼素:它所含的特种物质鳝鱼素,能减少血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗用途。
维生素A:黄鳝中含有些维生素A的含量是特别高的,对大家的双眼好,可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
蛋白质:黄鳝富含蛋白质,具备保持钾钠平衡,可以消除水肿,有益于成长发育。
胆固醇:黄鳝富含胆固醇,保持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。保持正常性功能,增加免疫力。
磷:黄鳝富含磷,具备构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
DHA和EPA:黄鳝中含有丰富的DHA和EPA,它不只使人的头脑聪明,还具备抑制心血管病和抗癌、消炎有哪些用途。
孕妇可以吃黄鳝吗
鳝鱼的营养成分甚高,肉嫩味鲜,是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。常常摄取卵磷脂,记忆力可以提升20%,故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的效果。
另外,鳝鱼特含减少血糖和调节血糖的鳝鱼素,且所含脂肪极少,非常合适患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还可防治孕妇妊娠高血压。
最后,鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进自己和婴幼儿的营养吸收。
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