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香椿,无患子目楝科植物的嫩芽,味苦性平,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物与钙、铁、磷等成分物质,营养成分与食用价值是比较高的。适当食用香椿可以帮助增强人体的食欲,提升人体的免疫力,但吃香椿也是有忌讳的,下面就让大家来一块认识一下香椿不可以与什么一块吃吧!
香椿不可以与什么一块吃?
1、香椿和牛奶不可以一块吃,容易致使腹胀。
2、香椿和菜花不可以一块吃。由于香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会干扰到钙质的消化和吸收。
3、香椿和黄瓜不可以一块吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大减少。
4、香椿是含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时,假如与含钾量高的食物同用,容易引起高钾血症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。
5、香椿不适合和动物肝脏同食。香椿含维生素C,动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效,致使营养价值大为降低。
6、服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消用途,既使维生素K的治疗用途减少,也使香椿的营养成分减少。
吃香椿有哪些效果?
1、吃香椿起到增强人体免疫力效果。香椿里富含维C、胡萝卜素等,可以加大机体免疫力。
2、吃香椿可以润肤,补阳滋阴。香椿里具备维C、E等,起到润肤,延缓摔老,滋阴补阳效果。
3、香椿清热,利尿,收敛固涩,对肠炎、泌尿系统感染等症有助治疗。还能治疗女人崩漏带下等。
4、香椿具备消炎、杀虫效果,能医治蛔虫病等。
5、香椿芽里维E,入药价值高,可有益五脏,治痔疮、掉发、咳嗽等病症。
6、香椿芽能增加食欲,用来做菜可以疏通内体的气,有开胃效果。
7、香椿芽用来泡水,能起到预防春困,提神醒脑效果。
香椿如何挑选?
1、香椿叶。优良的香椿,其叶呈红色、短壮肥嫩、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
2、闻味道。香椿叶的味道特别浓郁,其挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不可以附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
概要:依据民间经验,香椿头为大发之物,有慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤者均忌食。
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