香椿，无患子目楝科植物的嫩芽，味苦性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物与钙、铁、磷等成分物质，营养成分与食用价值是比较高的。适当食用香椿可以帮助增强人体的食欲，提升人体的免疫力，但吃香椿也是有忌讳的，下面就让大家来一块认识一下香椿不可以与什么一块吃吧!

香椿不可以与什么一块吃?

1、香椿和牛奶不可以一块吃，容易致使腹胀。

2、香椿和菜花不可以一块吃。由于香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会干扰到钙质的消化和吸收。

3、香椿和黄瓜不可以一块吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大减少。

4、香椿是含钾量高的食物。在服用安体舒通和补钾药时，假如与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。

5、香椿不适合和动物肝脏同食。香椿含维生素C，动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，致使营养价值大为降低。

6、服用维生素K时不应食香椿。香椿所含的维生素C和维生素K有相互抵消用途，既使维生素K的治疗用途减少，也使香椿的营养成分减少。

吃香椿有哪些效果?

1、吃香椿起到增强人体免疫力效果。香椿里富含维C、胡萝卜素等，可以加大机体免疫力。

2、吃香椿可以润肤，补阳滋阴。香椿里具备维C、E等，起到润肤，延缓摔老，滋阴补阳效果。

3、香椿清热，利尿，收敛固涩，对肠炎、泌尿系统感染等症有助治疗。还能治疗女人崩漏带下等。

4、香椿具备消炎、杀虫效果，能医治蛔虫病等。

5、香椿芽里维E，入药价值高，可有益五脏，治痔疮、掉发、咳嗽等病症。

6、香椿芽能增加食欲，用来做菜可以疏通内体的气，有开胃效果。

7、香椿芽用来泡水，能起到预防春困，提神醒脑效果。

香椿如何挑选?

1、香椿叶。优良的香椿，其叶呈红色、短壮肥嫩、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

2、闻味道。香椿叶的味道特别浓郁，其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不可以附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

概要：依据民间经验，香椿头为大发之物，有慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤者均忌食。

Tags：功效维生素C香椿芽维生素K香椿叶