香椿芽在市面上并不容易见到，由于它只有春天才会有，错过了春天，其他季节是非常难吃到香椿芽这种美食的，那样香椿芽的营养成分有什么呢?吃香椿芽有哪些好处呢，一块儿看看吧。

【香椿芽的营养成分】

香椿芽的营养成分还蛮高的，里面富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，另外香椿芽中还富含维生素b胡萝卜素等维生素类，香椿芽中所含的微量元素也较为丰富，其中包含了钾，钙镁，铁磷等元素。

【吃香椿芽有哪些好处】

1、香椿芽有非常不错的抗衰老用途，由于乡村里含有很多的维生素c和维生素e，它们是一种抗氧化剂，可以滋补人体，提升免疫力，延缓衰老。

2、吃香椿芽还能够帮助防治心血管疾病，由于香椿芽中富含很多的微量元素，特别是镁元素的含量，对心血管健康极其有益。

3、香椿里面含有适量的楝素，这种气味很独特，它会经过挥发，穿过蛔虫的表皮，促进蛔虫排出体外，很合适成长期的孩子吃。

4、香椿芽是春天实力名品里面富含的挥发性芳香毒有机物，有健脾开胃，增加食欲的效果，很合适用来改变食欲不好的的状况。

香椿芽合适现买现吃，并且购买的时候要选择较嫩的。

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