五大营养素助你提升免疫力

饮食是为免疫力充电的要紧助手。日常，大伙应特别注意以下要紧营养素的摄入。

维生素C，抗体形成的催化剂。抗氧化物质维C能降低外面对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，保持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是，维C非常娇气，长期加热容易被，烹调时最佳选择水焯、快炒。

蛋白质，抗体形成的奠基者。人体在与外面作斗争保持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础，缺少蛋白质直接影响抗体合成，等于打仗没刀枪。含蛋白质丰富的食物不少，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的好来源。

铁，抗体形成的有力后盾。缺铁可致使免疫细胞数目降低，进而影响抗体产生，致使免疫反应缺点。可适合吃些补铁高手，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。补铁还有一个技巧：维C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维C丰富的食物，能起到强强联合有哪些用途。

锌，调节免疫力的好助手。锌是人体内100余种酶的组成成分，特别对免疫系统的发育和正常免疫功能的保持有不可忽略有哪些用途。含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类，另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。

维生素A，第一道防线的守护神。缺少维A容易致使呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数目降低，人体对外防护的第一道防线就不给力，致使病菌侵入体内。维A在动物性食物，如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。维A在植物性食物中的含量与颜色有肯定有关性，通常来讲橙和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的胡萝卜素可在人体内转化为维A。

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