白萝卜是不少人炖骨汤喜欢用到的菜，它是大家日常容易见到的一种根茎类蔬菜，其虽然看着非常普通，但食用价值非常高，它是药食同源的食物，素有“土人参”之称。白萝卜不只能烹饪做菜，还能生吃哦！那样，白萝卜生吃有什么好处呢？

1、白萝卜生吃有哪些好处

（1）生吃白萝卜能提升身体免疫力

白萝卜生吃的时候，能生津清热，也能凉血止血，更能止咳化痰，同时它还能为人体补充很多的维生素C,和矿物质锌，这类物质进入人体将来可以清除人体内的多种毒素，可以提升免疫细胞活性，对提升身体免疫力有非常大有哪些好处。

（2）生吃白萝卜能治口腔溃疡

平常生吃白萝卜可以治疗品腔溃疡，它性质寒凉，能清除人体内的热毒，也能消灭人体口腔中的多种细菌，想让口腔溃疡好的快，可以在生吃白萝卜时，多在嘴里嚼动一会。

（3）生吃白萝卜能美容

美容也是大家生吃白萝卜的一大好处，生吃白萝卜不但能为人体补充很多的维生素C,还能促进肠胃蠕动，促进体本垃圾的排出，更能净化血液，能叫人们的皮肤细胞代谢加快，可以叫人们的皮肤变得细嫩而有弹性。

2、白萝卜的营养成分

（1）白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高，能够帮助增强机体的免疫功能，提升抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素，能提升巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。除此之外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具备防癌用途。

（2）白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种容易见到的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究觉得，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具备促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰有哪些用途。

3、白萝卜的食用忌讳

（1）宜食人群

白萝卜普通人均可食用，特别合适腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白萝卜最宜生食，生食以汁多辣味少者为好，但平常不喜欢吃凉性食物者则以熟食为宜。

（2）忌食人群

白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等病人忌食。白萝卜不适合与胡萝卜同食。

（3）饮食指南

白萝卜助消化、抗癌，但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏，因此最宜生吃；胡萝卜却恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被非常不错的吸收借助，因此，胡萝卜、白萝卜一块调凉菜或一块炖食的烹调办法，会致使其中一种萝卜营养成分的减少。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益用途。

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