补钙是大家一生当中一直在提的一个话题，钙是大家人体需要的一种微量元素，什么叫做微量元素呢？就是人体需要的量是不大的，微量元素还有非常多种，锌就是其中的一种，而且不少人也会容易出现缺锌的症状，譬如孩子子等等。那样，一般吃那些食物补锌的成效是最好的呢？

补锌的食物有什么

(1)动物性食物

在动物性食物中，瘦肉，猪肝，鱼类，海商品常见含锌量比较高，每一百克动物性食品中含锌量大约3到5毫克。

(2)植物性食物

植物性食物中含锌量常见偏少，每一百克植物性食品大约含锌只有1毫克，植物性食物中能起到补锌用途的主要有豆类，小米，花生，萝卜，大白菜，南瓜，茄子等。

(3)贝类食物

贝壳类食物的含锌量也是非常高的，如河蚌，牡蛎，蛤蜊，生蚝等都含有较多的锌，而在贝类食物中，牡蛎的锌含量是最高的。补锌的人群多吃这类食物是有好处的。

(4)含锌水果

在含锌的食物中，除去植物性食物，水果的含锌量也是比较少的，在新鲜水果中，含锌量从高到低依次为：苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘子等。

孩子吃那些补锌

(1)母乳补锌

新生孩子最好使母乳喂养，至少出生头三个月要喂母乳，之后再渐渐用牛乳或者其他代乳品喂养，母乳间宽锌元素吸收率可达到62%，特别是初乳含锌量最高，平均浓度为血清锌的4到7倍。

(2)饮食补锌

给孩子补锌可以选择一些含锌量高的食物，譬如瘦肉，猪肝，蛋黄，牡蛎，虾皮，海带，核桃，土豆，胡萝卜，红薯等，动物性食物中含锌量高于植物性食物，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸可以促进锌的吸收，孩子可以从六个月的时候开始添加含锌辅食，4岁未来的儿童完全可以从食物中摄取足够的锌元素。

孕妇吃那些补锌

怀孕的女人不但要看重自己营养需要，同时还要顾忌腹中孩子的营养补充，缺锌的状况更常见一些，因此孕妇应该常常做检查，在大夫的指导下适当补锌，这对孕期保健和胎儿的正常发育非常有意义。对于孕妇来讲，补锌主要靠饮食调理，食物中最丰富的锌元素来源是猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉等，植物性食物则以硬壳果类，如核桃仁等含锌元素最丰富。除去上述食物以外，孕妇还应多吃鱼类、海商品、南瓜、茄子、白菜、豆类等含锌丰富的食物。

补锌的菜谱有什么

(1)金针菇菜胆

材料：金针菇，菜胆(油菜)，生姜，蚝油，花生油，淀粉，火腿

做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，生姜和火腿切丝备用，将清水倒入锅中烧开，再倒少许油，将菜胆烫熟后捞出备用;将油锅烧热，放入姜丝，煸出香味，放入金针菇，火腿丝，放蚝油和食盐炒透，淋如淀粉，

最后加入菜胆即可。

效果：金针菇菜胆含量约为12.9毫克，并含有人体必需的氨基酸，可以调节身体内的含锌量，还能增强食欲。

(2)圆白菜炒肉丝

材料：圆白菜，瘦肉，红椒，大蒜，花生油，水淀粉

做法：圆白菜，红椒洗净切丝，瘦肉切丝加少许水淀粉腌好，大蒜剁碎，将油锅烧热，放入蒜末炒出香味，倒入圆白菜和红椒炒熟，然后加入肉丝，加食盐调味，最后淋少量水淀粉翻炒几次即可。

效果：圆白菜炒肉丝含锌约14.88克，而且圆白菜含有各种维生素和抗坏血酸，有润燥补虚的效果。

容易见到的补锌食物

1、黄鳝

黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪的食物，可为儿童补充丰富的锌、铁、钙；所含丰富的维生素A可以增强视力，促进皮肤的新陈代谢；所含卵磷脂，是脑细胞不能缺少的营养素，可提升记忆力。

2、黑鱼肉

黑鱼肉含优质的蛋白质，不饱和脂肪酸、锌、铁、钙等，对儿童大脑发育十分有益，番茄酱含人体需要的多种营养素，糖、醋与番茄酱、黑鱼肉同烹用，可提升人体对锌、铁、钙的吸收和借助，此食材为儿童提供丰富优质的蛋白质、锌、铁钙等营养素，具备健脑益智，保护视力有哪些用途。

3、海带

海带富含碘、铁、钙、锌、维生素B、维生素C、维生素E，能增强儿童记忆力和集中注意力。

4、虾皮

虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其特别钙的含量极为丰富，假如想补钙，它也是很好食材之一。

5、蛤蜊肉

蛤蜊肉含蛋白质、脂肪、糖类，无机盐多种维生素等，所含丰富的锌、铁、钙、磷、碘，对儿童有非常不错的补益用途。

6、豆苗

豆苗含蛋白质，脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等，所含丰富的维生素C，可促进人体对铁的吸收和借助，豆苗假如与蛤蜊肉烹饪成菜，可为儿童补充锌、铁、钙等营养价值，有益于儿童健康成长。

Tags：食物儿童金针菇菜胆植物性