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鲍鱼是一种高端的水商品,大家平常在电视节目中获悉鲍鱼是营养成分非常高的食物,只有一些富豪才吃得起,鲍鱼虽然价格较高,但也不可以随意吃的,在吃鲍鱼的时候,应该注意它的饮食忌讳,那样,鲍鱼与什么食物相克?什么人不可以吃鲍鱼?
鲍鱼不可以和什么同食
(1)不可以和牛肝同食
因为鲍鱼和牛肝中蛋白质和氨基酸含量都比较高,人体一次性摄入太多,容易导致消化不好的,不适合同食。
(2)不可以和鸡肉、鸡蛋同食
鸡肉和鲍鱼都是高蛋白食物,同食不只不利于营养吸收,还会引起消化不好的现象,导致营养损失,还会加重胃部负担。
(3)不可以和野猪肉同食
肠胃不好的人群,同食食用鲍鱼和野猪肉,会干扰消化吸收,甚至导致胃部不适。
什么人不适合吃鲍鱼
1.鲍鱼中含有很多的蛋白质和氨基酸,痛风病人不适合食用,不然会加重病情;
2.一些感冒病人,或是因为风寒或风热引起发烧的病人,喉咙肿痛的病人,都不适合食用鲍鱼;
3.孩子脾胃比较虚弱,吃鲍鱼或许会引起消化不好的,所以尽可能少给孩子吃鲍鱼。
温馨提示
鲍鱼中会有一些寄生虫,所以食用时必须要烹饪熟透,以免导致肠胃不适,诱发腹痛、腹泻的症状。
鲍鱼的内脏不可以吃
鲍鱼以海藻和浮游生物为食,海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期,鲍鱼吃了这类有毒的海藻,因此内脏也会残留有毒成分,这种成分叫光致敏毒素,是海藻叶绿素的分解产物,它具备光活化性,假如人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼,又晒太阳的话,这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应,症状为脸和手出现红色水肿,过敏体质的人反应更大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除(鲍鱼的内脏呈绿色,比较容易分辨),然后吃鲍鱼的腹足部分。
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