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鲍鱼如何吃 鲍鱼如何吃 里面要去掉什么

www.huifengyu.com 2023-10-24 18:43 餐饮

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,不然会干扰到鲍鱼的口味与品质。

4、洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此成效最好)后再温一晚。

6、第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口味绝佳的鲜美鲍。

Tags:鲍鱼怎么吃

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