菠萝蜜，其品种丰富，根据颜色划分，有红肉、黄肉、白肉品种，其白色的菠萝蜜果肉为白玉菠萝蜜，在中国大陆基本上没几个人了解有这种白肉菠萝蜜，其口味是现在最香甜的稀少品种，比红肉品种愈加珍贵，但有些时候大伙会发现自己吃的菠萝蜜有酒的味道，那如此的可不可以吃?有关常识介绍如下!

直接保存。菠萝蜜还剩下一半时，无需将果肉剥出来，可直接将切面用保鲜膜包裹好置于通风阴凉处保存，但也需要尽快吃完，以免变质。

2、低温保存。可以将剩下菠萝蜜果肉剥出来置于保鲜盒或保鲜袋内，置于冰箱的冷藏室或冷冻室保存，低温条件下可以大大延长菠萝蜜的保存时间。

3、做成就干。吃不完的菠萝蜜果肉可以去掉果核，置于烤箱中烤成就干食用，失去水分的菠萝蜜置于密封盒内可以保存较长的时间。

菠萝蜜熟透和烂有什么不同?

1、看。熟透的菠萝蜜其外面一层凹凸不平出现大分裂，外壳是完整新鲜的，呈黄色，不破皮，果大肉厚;而坏的菠萝蜜表皮带有黑色斑点，颜色发黑发暗，还可能裂开流水等。

2、按。熟透的菠萝蜜按压，感觉发软;擦其果皮时果壳的突起硬脆易断;但烂的菠萝蜜一按就腐烂下陷，没果皮松软的弹性。

3、闻。熟透菠萝蜜的气味香浓，有非常浓烈的果香味;而烂的菠萝蜜带有酒味、酸味、发酵腐烂味、霉味等异味。

概要：熟透的菠萝蜜尝起来味道甘甜可口，但烂的菠萝蜜吃着发苦、发涩、发酸，如尝了不对劲要立马吐掉，以免进入体内风险身体健康。

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