板栗中含有很多的营养，并且还具备对人体有益的效果和用途，所以不少人都是喜欢吃板栗的， 而在吃板栗的过程中，很多人都不了解如何才能迅速有效地去掉板栗中的那一层毛皮，那样板栗如何去掉毛皮？板栗中有什么营养价值？吃板栗有哪些好处？

板栗如何去皮

(1)用热水浸泡

生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可掉落，里面那层衣也会一并掉落，省力省心。

(2)筷子搅拌

板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉离别。注意浸泡时间不适合过长，不然会损失板栗的营养价值。

(3)冰箱冷冻

板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，如此剥起来壳肉轻松离别。

(4)微波炉加热

先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意必须要先将板栗的外壳剪开，不然会引起微波炉问题。

(5)热胀冷缩法

先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣比较容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。

(6)日光曝晒

将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。

(7)自然风干

生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就比较容易剥了。

(8)用盐水煮

在煮板栗的时候加点盐，如此煮熟后比较容易剥皮。

板栗怎么吃

板栗在南北方都是非常不错的果品，但因为南北方的板栗各有特征，因此食用方法也有的不同。

北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。板栗的使用方法不少，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用，具备补肾气、壮筋骨的效果；可每天早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。

板栗的营养成分

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益；

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具备益气健脾，厚补胃肠有哪些用途；

4、板栗含有丰富的维生素C，可以保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

吃板栗有哪些效果

强筋壮骨

根据中医的理论：肾主骨，腰为肾之府。若是由于肾虚引起的腰膝酸软，可以多吃板栗，板栗为肾之果，可以帮助益肾，强健筋骨。另外板栗中含有些丰富维生素C也可以保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，防止骨质疏松。

提升免疫力

板栗中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所需要的。常常吃板栗，可以非常不错的为身体补充营养，提升免疫力。

防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

辅助治疗糖尿病

板栗中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这类成分可以有效的帮忙糖尿病病人缓解病情。但应该注意由于板栗不容易消化，所以一次不可以吃太多。

加快脂肪代谢

板栗中含有较多的碳水化合物，可以供给身体较多的热量，并且帮助体内脂肪的代谢，常常吃板栗，还可以帮助益气健脾，厚补胃肠。

消除水肿

板栗中含有较多的钾元素，可以帮助保持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺少，钠元素将水分滞留在体内，容易导致细胞水肿。吃板栗可以帮助补充钾离子，保持身体水分的正常代谢，消除水肿。

促进胎儿发育

孕妇吃板栗可以为胎儿提供维生素C、B族维生素、胡萝卜素与叶酸、矿物质等等营养价值，有益于胎儿的成长发育。但应该注意孕妇一次不可以进食过多，以免出现消化不好的、腹胀等不适。

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