大伙都了解柠檬是非常不错的保健水果。柠檬的果肉特别酸，大伙都不敢随便尝试，但切片泡水却有益于营养物质的释放哦。那样，柠檬水如何泡呢?大伙来看看吧。

最佳选择鲜柠檬。

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有肯定损失。鲜柠檬必须要带皮切薄片。由于皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有益于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味合适合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

水温60~70℃比较适合。

泡柠檬的水太凉，香味困难泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，譬如橙皮甙等。有人担忧，水温太高会致使维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那样容易损失。因此，泡柠檬的水温通常在60~70℃做合适。

柠檬泡水必须要淡。

假如用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时必须要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，通常冲泡2~3次，没柠檬味道时换片新的即可。如此泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽视不计。假如柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有益于平衡酸味。

最后，需要提示大伙的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，假如喝两杯，就等于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要。

除此之外，胃酸过多的人仅需把柠檬水尽可能泡淡一点就能喝，由于少量的柠檬酸有益于胃黏膜修复。对于消化不好的者来讲，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，非常合适高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢人平时饮用。

以上介绍给大伙的关于柠檬的泡水需要注意的地方，必须要记牢哦。当夏天天一杯柠檬水，叫你活力一整天！

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