柠檬是美白佳品，不少女孩喜欢饮用柠檬水，来排毒养颜。大家在喝柠檬水的时候会发现，有些柠檬是绿色的外皮，有些则是黄色的外皮，绿色的是青柠，而黄色的就是容易见到的黄柠檬。这两种柠檬除去颜色上的差别以外，还有什么不同呢？青柠檬和黄柠檬哪一个比较好？

品种不同

青柠檬：水果的果皮有成熟变色的现象，就像橘子一样，成熟后有原来的青色变为黄色，但青柠檬却不同，它一直都是青色，成熟之后也是青色。

黄柠檬：黄柠檬才是大家平时所属的柠檬，它和其他水果一样，成长期是青色，但其成熟后便是黄色。

味道不同

青柠檬：青柠檬是酸味水果中最酸的，还带有苦涩的味道，不合适食用。

黄柠檬：黄柠檬也是酸味为主，但不带有苦涩的味道，但又淡淡清甜，可以作为水果食用。

成分含量不同

青柠檬：青柠檬味道极酸，主如果清柠檬含有很多的维生素C，被叫做“坏血病克星”。

黄柠檬：黄柠檬和青柠檬的成分大多一样，但黄柠檬含有些维生素C的含量比青柠檬低出不少，成熟之后的黄柠檬还含有适量的糖分。

作用与功效不同

青柠檬：青柠檬在东南亚广为种植，主要用来榨汁，取其果汁进行加工作为调味品，也有直接做调味品入菜的，容易见到于泰国菜。

黄柠檬：黄柠檬就是大家平时说的柠檬，主如果作为西式快餐的调味品，也可做果汁、水果食用。

吃柠檬的需要注意的地方

1.柠檬味道极酸，对胃肠有非常强效的刺激用途，不合适很多食用，自己胃肠功能不好的人也不合适食用。

2.柠檬中含有不少的植物酸，在食用之后会增加胃肠道内的酸性，胃酸分泌过多的人不合适食用柠檬，特别是青柠檬。

3.柠檬具备非常强的酸性，是塑化剂，不可以用塑料的器材盛装柠檬汁。

4.柠檬对牙齿有肯定的损伤，不合适很多食用。

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