菠菜是很容易见到的一种蔬菜，菠菜具备不少营养，其中含有丰富的类胡萝卜素和维生素，与一些矿质元素，有的人听说过菠菜中含有很多草酸，或许会和一些食物中的钙离子产生结石，那样菠菜吃多了会患结石吗？菠菜吃多了有哪些风险？

引起肠胃不适

菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便有哪些用途，但因为其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来讲，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。

消化不好的

菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适当食用，可以促进机体肠胃蠕动，一般排便，但假如很多食用，也比较容易引起身体消化不好的，由于粗纤维在人体内是非常难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不好的等症状。

易加重结石病情

大多数蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，假如炒前不焯烫，其含量还是非常高的，易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀，对于已患有结石的患者，平时吃很多菠菜可使结石增多，且不容易排出体外;而一般人多吃也会加重患结石的风险。

多吃菠菜不会补血

不少人很多吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不可以非常不错的到达补铁补血有哪些用途，由于菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会干扰人体对铁的吸收借助。

菠菜饮食忌讳

1、不可以和豆类一块吃

菠菜中富含叶绿素、铁和很多草酸，而豆类如黄豆、黄豆制品如豆腐、豆皮等的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一块食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会干扰人体对钙质的吸收，还容易致使人体产生结石。

2、不可以和奶制品一块吃

菠菜中草酸的含量很大，而奶制品如牛奶、乳酪、酸奶等钙质含量丰富，两者同食，容易生成草酸钙，影响营养吸收。

3、不可以和鳝鱼一块吃

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目)记载，菠菜可以“通肠胃热”。这样来看，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同吃也容易致使腹泻，所以二者不适合同食。

4、不可以和黄瓜一块吃

菠菜中的维生素C含量很客观，但黄瓜中含有一种维生素C溶解酶，同吃会导致菠菜中维生素C被破坏，从而减少菠菜的营养成分。

5、不可以和猪瘦肉一块吃

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是合成红血球必需成分之一，而且是钙、铁、脂肪代谢的必需成分。假如铜和锌同时摄入，会减少铜的释放，不利于人体吸收铜元素。

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