大家吃完西瓜后的西瓜皮，其实也是有极高价值的，不少人都会将西瓜吃完后的瓜皮采集起来做菜，不只味道非常好，而且还非常有养生成效，那样西瓜皮的效果用途是什么？西瓜皮食用有什么需要注意的地方？西瓜皮的效果价值极高，但吃瓜皮也有应该注意的地方，下面就来详细知道吧。

西瓜皮食用需要注意的地方

1、瓜皮不合适过多服用

西瓜皮性寒，假如过多服用容易损伤脾胃，大大增加了肠胃负担。在这里建议一些脾胃比较差的人不合适服用西瓜皮，尤其是平常日常消化不好的、脾胃虚寒与容易便溏的病人更是应该少吃。假如过多服用西瓜皮，身领会出现食欲降低、腹泻与腹胀等问题，问题紧急还大概致使疾病的出现。

2、功能不全的病人不合适服用西瓜皮

假如短期中很多的服用了西瓜皮，那样比较容易超越身体的生理容量，风险健康。假如你恰好是肾功能不全的病人，那样内脏的调节能力也会大大降低，比较容易令血液容量增加，紧急者还大概出现急性心力衰竭的问题。

3、腔溃疡病人不合适服用西瓜皮

口腔溃疡病人很不合适服用西瓜皮，这是由于假如口腔溃疡的病人服用了西瓜，体内阴液会大大增加，比较容易致使身体出现内热益盛的状况，口腔方面疾病将会愈加紧急。

4、妇不合适服用西瓜皮

建议产妇与孕妇必须要不要用西瓜皮。这是由于西瓜皮性寒，服用后对致使脾胃受损，而孕妇与产妇的身体原本就比较虚弱，假如服用了西瓜皮风险很大。

西瓜皮的效果用途

清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

1、《丹溪心法》：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。”

2、《要药分剂》：“能解皮肤间热。”

3、《本草再新》：“能化热除烦，去风利湿。”

4、《随息居饮菜谱》：“凉惊涤暑。”

5、《饮片新参》：“清透暑热，养胃津。”

6、《现代实用中药》：“为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。”

西瓜皮美味做法

【橙汁莲藕西瓜皮】

主料：莲藕、西瓜皮

调味料：橙汁、盐、白糖

做法：

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

3、在瓜条、藕片中加入适当橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，由于质地不同，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

挑选西瓜的技巧

第一，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃.

第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

第三，西瓜纹路整齐就是好瓜。

第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，如果是直直的一条线，就不要，但如果是卷曲圈起来的，就非常甜。

选择和购买西瓜的方法

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹明确、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛掉落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，水平差。

3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是水平较差的瓜。

4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品种中，大比小好。西瓜的个头和成熟程度是有肯定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，一般在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适合买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

8、观形状。瓜体整齐匀称的，成长正常，水平好;瓜体畸形的，成长不正常，水平差。

9、看瓜皮。京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、与近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人如此，有着绿得发黑，与魔鬼身材的西瓜也是选择标记。此外，现在市面上时尚的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。

需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是因为基因决定的，而上面说的这类品种是经过园艺学父母期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。

10、察看植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的成长已经自然结束，西瓜成熟了。

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