在日常有不少美味的食物，但因为制作烹饪的影响，其中含有较多的要害物质，因此这种食物虽然美味，但不可以多吃，以免对健康带来不利的影响，那样美味但非常危险的食物有什么？什么食物不适合多吃？下面就来详细知道这类美味且美味的食物吧。

美味但危险的食物

1.腊肉

为便于长期保存，腊肉含盐量特别高。高含盐量的食物会对肾脏导致较大负担。腊肉中亚硝酸盐含量高，可能致癌，脂肪约占50%，其胆固醇含量也非常高，这类都对身体不利。

建议：腊肉必须要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。用腊肉炒菜时，可多放洋葱、蒜、蒜苔，能在一定量上预防亚硝酸盐变成亚硝酸胺（致癌物）。

2.葱油饼

做张葱油饼，需要掺不少油，再加上要用油煎，油脂总是紧急超标。台北马偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，等于1碗饭加2勺油，吃多了非常伤身。

建议：少吃为妙。不少人把葱油饼当主食，这容易致使油脂摄入超标，偶尔吃一次没事，但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，多喝水。

3.酱牛肉

广州买家委员会的调查显示，73%的熟肉制品不合格。不少熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色，颜色很鲜艳。这主如果由于含有很多亚硝酸盐、胭脂红等色素。

建议：尽可能少吃在外购买的酱牛肉，买的话必须要精心挑选。好的酱牛肉切开后，呈现灰褐色、深褐色或酱褐色，用手特别容易撕开，肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛肉颜色发红，弹性非常大，肉质煮得非常烂却不散。不止酱牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香肠

专家指出，超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺点。100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超越50%。

建议：能不吃就不吃，两周最多吃一次。吃的话，可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等，也可用香肠炒青椒、芹菜。购买时要选择颜色不鲜艳的，蒜肠、玉米肠、鸡肉肠相对好些。

5.锅贴

锅贴经过油煎，主要风险是油脂过量。赵强说，10个锅贴的热量超越700卡，约等于1碗半米饭加2勺油的热量。锅贴的高油脂主要有两大来源，一是内馅，如五花肉等含油量高；二是油煎时淋上的面粉水很吸油。生煎包、煎饺等都存在这个问题。

建议：一是每次只吃两三个即可；二是选择素馅锅贴如圆白菜、西葫芦馅的，以便少吃油脂；三是和粥搭配着吃，但别配皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等，应以紫米粥、绿豆粥等杂粮粥为宜，要稀一点。

6.油条

油条通常是在发面中添加明矾和泡打粉后，经油炸而成。油条是高油脂食物，营养成分非常低，铝和明矾容易超标，有增加认知障碍的风险。除此之外，炸油条的油若反复用来煎炸，会产生致癌物。油条中的添加剂还会刺激消化道，引起消化不好的。油饼、炸糕等对人体都有类似风险。

建议：吃油条一个月别超越两次。必须要察看炸油条的油是不是清亮，假如非常浑浊建议不要买。最好购买小根油条，如此一次吃的油脂量相对较少。马力平建议，大伙也要警惕连锁餐馆或大酒店的油条，卖相虽好，却可能含有更多化学物质。

7.松花蛋

松花蛋含少量的重金属，譬如铅。儿童摄入过量的铅，会干扰智商，成年人吃太多也会诱发认知障碍。除此之外，重金属积累过多会损害肝脏。制作松花蛋过程中，会流失很多蛋白质，因此松花蛋营养成分不高。

建议：太实惠的松花蛋不要买，应选择水平较有保障的品牌商品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、无霉斑。剥掉包料后，蛋壳也是完整无损的，摇晃时没晃动声。去皮后整个蛋凝固、不粘壳、清洗而有弹性。剥开的皮蛋保质时间仅2小时，应尽快食用。吃时可加点醋，既杀菌，又中和松花蛋中的碱性物质，缓解碱涩味。

8.油炸臭豆腐

臭豆腐本身有很好的营养成分。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道有哪些用途。问题就出在油炸上。有数据显示，一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡，且容易产生致癌物，对身体不利。除此之外，油炸臭豆腐口味较重，常吃伤害口腔黏膜和味蕾。

建议：最好一两周吃一次。假如没办法抵御油炸臭豆腐的魅惑，建议和别人分吃一份。爱吃臭豆腐的人，不防选择卤、煮的烹调办法，可降低油脂摄入。建议，吃带汤的臭豆腐时，肯定别喝汤。

9.桃酥

桃酥、梨酥等酥皮点心，吃起来很酥脆爽口，是不少中老年朋友的最爱。它们最大的问题是反式脂肪酸多，油脂、饱和脂肪酸和糖的含量也高。通常来讲，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口味是植物奶油带来的。

建议：中老年人特别是患有高血脂（内分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮点心，对心脑血管不利。桃酥一次最好只吃0.8两。假如忍不住想吃，挑选加工越简单的越好，要选少油的，而酥皮的、带馅儿的、涂层的、挂花儿的则要少选。

10.珍珠奶茶

奶茶主如果由奶精勾兑的，而珍珠则是用明胶做的。“说奶茶是用各种食品添加剂勾兑出来的，一点也不为过。”专家称，奶茶中还含有各种香精。奶精所含的反式脂肪酸会增加心血管疾病风险，不利于中老年人的糖代谢和脂代谢。除此之外，珍珠奶茶的热量和油脂也非常高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗饭加2勺油的热量。

建议：珍珠奶茶所含营养素极少，常喝对身体没任何好处。假如想喝，建议选择少糖或无糖的原味奶茶。最好能找个菜谱自己学着制作，用鲜奶代替奶精，但千万不要加珍珠，每次别超越1杯。

11.麻辣烫

麻辣烫假如没煮开或者是煮烫的话，其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死，长期食用比较容易诱发消化道疾病。同时，一些企业受利益驱动，会在麻辣烫中非法添加工业碱、福尔马林等物质常常食用比较容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适，损伤肝脏。

建议：不要选择小摊、推车，可以选择实体门店整洁、地面干净、餐具磨损小的店。家自制，是一个很好的选择。同时，不主张大伙选择腌肉、腊肉还有各种海鲜丸子。选择深色的蔬菜，营养素会愈加丰富，但应该注意菜的新鲜程度，过蔫、变黄的蔬菜就不主张选择！

12.辣条

在八零后、九零后的记忆中，一包小小的辣条承载了儿时的记忆。但长大后，大家才发现辣条存在了太多隐患：辣条里会放不少添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱，不干净，曾多次被媒体爆出问题。同时辣条是一种加工豆制食品，重油而且偏辣，其他营养素含量少，吃多了会引发肠胃不适。所以，辣条虽然“辣”么火，但为了健康咱也别任性！

建议：必须要少吃，假如必须要吃，偶尔吃一点点为宜。同时，应选择合法品牌进行购买，可以选择自制。吃点清凉的食品互相调节更好，如绿豆汤、白木耳等等清凉食品。

13.烧烤食物

食物烧烤过程中，肉中的脂肪滴在火上，会产生苯并芘并吸附在肉的表面，特别是那些轻微烧焦的部位。孩子假如常常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积。另外，吃起来可口的烤肉总是过量添加“嫩肉粉”，嫩肉粉中的亚硝酸盐风险儿童身体。常常食用烧烤食物，还会让孩子双眼容易近视。

建议：离得远远的烧烤摊，平常家庭烹饪也应该注意做法，蒸、煮、炖的食物会比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐

只须到饭店进食，食品卫生安全就要防备和注意，自助餐也同样。事实上，也有媒体曝出一些自助餐厅将客户吃剩的菜拣出来，隔天继续回到餐桌，除此之外还有鲜榨果汁实为勾兑等一系列问题。另外，很多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想，如此比较容易形成暴饮暴食，从而引发消化不好的，肠功能紊乱，出现饱胀不适感，而胃部也会急性扩张。

建议：选择公示有餐饮服务许可证、卫生设施好、干干净净的饭店；小心食用沙拉、凉拌菜、生食海商品等高风险食品，发现感观异常或来历不明的可疑食物，应立即停止食用。食用自助餐，要预防生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、工具和设施要分开用。先挑素食，后吃荤食。由于先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不好的。主食和甜点尽可能选择一些清淡的（如杂粮粥，薯类、玉米），把握“量”的问题，必须要根据自己平时的饭量，少量多次取食。

腊肉的腌制办法

1、买来的肉不需要清洗，清洗反而容易滋生细菌;

2、把盐炒热;

3、用盐把肉擦拭一遍;

4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;

1、买来的肉不需要清洗，清洗反而容易滋生细菌;

2、把盐炒热;

3、用盐把肉擦拭一遍;

4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;

8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;

9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;

10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;

11、筹备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;

12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;

13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用;

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