欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 健康 >

美味但非常危险的食物有什么 什么食物常吃对健康不利

www.maddnj.com 2023-10-15 10:32 健康

在日常有不少美味的食物,但因为制作烹饪的影响,其中含有较多的要害物质,因此这种食物虽然美味,但不可以多吃,以免对健康带来不利的影响,那样美味但非常危险的食物有什么?什么食物不适合多吃?下面就来详细知道这类美味且美味的食物吧。

美味但危险的食物

1.腊肉

为便于长期保存,腊肉含盐量特别高。高含盐量的食物会对肾脏导致较大负担。腊肉中亚硝酸盐含量高,可能致癌,脂肪约占50%,其胆固醇含量也非常高,这类都对身体不利。

建议:腊肉必须要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或将腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。用腊肉炒菜时,可多放洋葱、蒜、蒜苔,能在一定量上预防亚硝酸盐变成亚硝酸胺(致癌物)。

2.葱油饼

做张葱油饼,需要掺不少油,再加上要用油煎,油脂总是紧急超标。台北马偕医院营养师赵强说,1/4张葱油饼就含有500卡热量,等于1碗饭加2勺油,吃多了非常伤身。

建议:少吃为妙。不少人把葱油饼当主食,这容易致使油脂摄入超标,偶尔吃一次没事,但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的,吃的时候多搭配蔬菜,少吃肉类,多喝水。

3.酱牛肉

广州买家委员会的调查显示,73%的熟肉制品不合格。不少熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色,颜色很鲜艳。这主如果由于含有很多亚硝酸盐、胭脂红等色素。

建议:尽可能少吃在外购买的酱牛肉,买的话必须要精心挑选。好的酱牛肉切开后,呈现灰褐色、深褐色或酱褐色,用手特别容易撕开,肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛肉颜色发红,弹性非常大,肉质煮得非常烂却不散。不止酱牛肉,其他熟食也要少吃。

4.香肠

专家指出,超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺点。100克香肠中可能含有20~30克油脂,烤肠中的油脂含量甚至超越50%。

建议:能不吃就不吃,两周最多吃一次。吃的话,可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等,也可用香肠炒青椒、芹菜。购买时要选择颜色不鲜艳的,蒜肠、玉米肠、鸡肉肠相对好些。

5.锅贴

锅贴经过油煎,主要风险是油脂过量。赵强说,10个锅贴的热量超越700卡,约等于1碗半米饭加2勺油的热量。锅贴的高油脂主要有两大来源,一是内馅,如五花肉等含油量高;二是油煎时淋上的面粉水很吸油。生煎包、煎饺等都存在这个问题。

建议:一是每次只吃两三个即可;二是选择素馅锅贴如圆白菜、西葫芦馅的,以便少吃油脂;三是和粥搭配着吃,但别配皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等,应以紫米粥、绿豆粥等杂粮粥为宜,要稀一点。

6.油条

油条通常是在发面中添加明矾和泡打粉后,经油炸而成。油条是高油脂食物,营养成分非常低,铝和明矾容易超标,有增加认知障碍的风险。除此之外,炸油条的油若反复用来煎炸,会产生致癌物。油条中的添加剂还会刺激消化道,引起消化不好的。油饼、炸糕等对人体都有类似风险。

建议:吃油条一个月别超越两次。必须要察看炸油条的油是不是清亮,假如非常浑浊建议不要买。最好购买小根油条,如此一次吃的油脂量相对较少。马力平建议,大伙也要警惕连锁餐馆或大酒店的油条,卖相虽好,却可能含有更多化学物质。

7.松花蛋

松花蛋含少量的重金属,譬如铅。儿童摄入过量的铅,会干扰智商,成年人吃太多也会诱发认知障碍。除此之外,重金属积累过多会损害肝脏。制作松花蛋过程中,会流失很多蛋白质,因此松花蛋营养成分不高。

建议:太实惠的松花蛋不要买,应选择水平较有保障的品牌商品。好的松花蛋,裹在外面的包料完整、无霉斑。剥掉包料后,蛋壳也是完整无损的,摇晃时没晃动声。去皮后整个蛋凝固、不粘壳、清洗而有弹性。剥开的皮蛋保质时间仅2小时,应尽快食用。吃时可加点醋,既杀菌,又中和松花蛋中的碱性物质,缓解碱涩味。

8.油炸臭豆腐

臭豆腐本身有很好的营养成分。臭豆腐蛋白质含量达15%~20%,还富含植物乳酸菌,有健胃和调节肠道有哪些用途。问题就出在油炸上。有数据显示,一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡,且容易产生致癌物,对身体不利。除此之外,油炸臭豆腐口味较重,常吃伤害口腔黏膜和味蕾。

建议:最好一两周吃一次。假如没办法抵御油炸臭豆腐的魅惑,建议和别人分吃一份。爱吃臭豆腐的人,不防选择卤、煮的烹调办法,可降低油脂摄入。建议,吃带汤的臭豆腐时,肯定别喝汤。

9.桃酥

桃酥、梨酥等酥皮点心,吃起来很酥脆爽口,是不少中老年朋友的最爱。它们最大的问题是反式脂肪酸多,油脂、饱和脂肪酸和糖的含量也高。通常来讲,桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口味是植物奶油带来的。

建议:中老年人特别是患有高血脂(内分泌科)的人,吃多了桃酥等酥皮点心,对心脑血管不利。桃酥一次最好只吃0.8两。假如忍不住想吃,挑选加工越简单的越好,要选少油的,而酥皮的、带馅儿的、涂层的、挂花儿的则要少选。

10.珍珠奶茶

奶茶主如果由奶精勾兑的,而珍珠则是用明胶做的。“说奶茶是用各种食品添加剂勾兑出来的,一点也不为过。”专家称,奶茶中还含有各种香精。奶精所含的反式脂肪酸会增加心血管疾病风险,不利于中老年人的糖代谢和脂代谢。除此之外,珍珠奶茶的热量和油脂也非常高,1杯珍珠奶茶基本等于1碗饭加2勺油的热量。

建议:珍珠奶茶所含营养素极少,常喝对身体没任何好处。假如想喝,建议选择少糖或无糖的原味奶茶。最好能找个菜谱自己学着制作,用鲜奶代替奶精,但千万不要加珍珠,每次别超越1杯。

11.麻辣烫

麻辣烫假如没煮开或者是煮烫的话,其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死,长期食用比较容易诱发消化道疾病。同时,一些企业受利益驱动,会在麻辣烫中非法添加工业碱、福尔马林等物质常常食用比较容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适,损伤肝脏。

建议:不要选择小摊、推车,可以选择实体门店整洁、地面干净、餐具磨损小的店。家自制,是一个很好的选择。同时,不主张大伙选择腌肉、腊肉还有各种海鲜丸子。选择深色的蔬菜,营养素会愈加丰富,但应该注意菜的新鲜程度,过蔫、变黄的蔬菜就不主张选择!

12.辣条

在八零后、九零后的记忆中,一包小小的辣条承载了儿时的记忆。但长大后,大家才发现辣条存在了太多隐患:辣条里会放不少添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱,不干净,曾多次被媒体爆出问题。同时辣条是一种加工豆制食品,重油而且偏辣,其他营养素含量少,吃多了会引发肠胃不适。所以,辣条虽然“辣”么火,但为了健康咱也别任性!

建议:必须要少吃,假如必须要吃,偶尔吃一点点为宜。同时,应选择合法品牌进行购买,可以选择自制。吃点清凉的食品互相调节更好,如绿豆汤、白木耳等等清凉食品。

13.烧烤食物

食物烧烤过程中,肉中的脂肪滴在火上,会产生苯并芘并吸附在肉的表面,特别是那些轻微烧焦的部位。孩子假如常常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积。另外,吃起来可口的烤肉总是过量添加“嫩肉粉”,嫩肉粉中的亚硝酸盐风险儿童身体。常常食用烧烤食物,还会让孩子双眼容易近视。

建议:离得远远的烧烤摊,平常家庭烹饪也应该注意做法,蒸、煮、炖的食物会比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐

只须到饭店进食,食品卫生安全就要防备和注意,自助餐也同样。事实上,也有媒体曝出一些自助餐厅将客户吃剩的菜拣出来,隔天继续回到餐桌,除此之外还有鲜榨果汁实为勾兑等一系列问题。另外,很多人吃自助时,会抱着吃够本、吃回来的思想,如此比较容易形成暴饮暴食,从而引发消化不好的,肠功能紊乱,出现饱胀不适感,而胃部也会急性扩张。

建议:选择公示有餐饮服务许可证、卫生设施好、干干净净的饭店;小心食用沙拉、凉拌菜、生食海商品等高风险食品,发现感观异常或来历不明的可疑食物,应立即停止食用。食用自助餐,要预防生熟交叉污染,取用生、熟食品的容器、工具和设施要分开用。先挑素食,后吃荤食。由于先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不好的。主食和甜点尽可能选择一些清淡的(如杂粮粥,薯类、玉米),把握“量”的问题,必须要根据自己平时的饭量,少量多次取食。

腊肉的腌制办法

1、买来的肉不需要清洗,清洗反而容易滋生细菌;

2、把盐炒热;

3、用盐把肉擦拭一遍;

4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;

1、买来的肉不需要清洗,清洗反而容易滋生细菌;

2、把盐炒热;

3、用盐把肉擦拭一遍;

4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;

8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干,12个小时左右;

9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍;

10、把八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;

11、筹备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;

12、放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右;

13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜后开始食用;

Tags:食物建议油条油脂松花蛋

热点排行
热门推荐
热门tag
缺铁性 壶口 科黄 香芋 天猫 晚睡强迫症 柠檬水上火吗 百子莲 枝插 洋葱丝 肉苁蓉 青春痘 烈日 石家庄 拔牙 酱料 彩妆 冬季使用 导致 故宫博物院 纱巾 何胜凯 何良华 任铭松 钉钉 万信 人数 公民 滋阴 不留 鲸鱼 毛绒 饮用水 绵羊肉 傅天颖 付费 破耗 华士飞 核水 天宮 游泳镜 关于秋的作文 癞蛤蟆 四川省委 体虚人 天山 弹涂鱼 游速 败酱草 圆球状 女友 瓯绣 洋葱粉 Anjyu Kitaga 破产 黑糖 年原产 炎症 古镇 外形状