牛排是片状的牛肉，是西式快餐中容易见到的食物之一，牛排中含有膳食纤维、蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸，遭到不少人的喜欢。那样，战斧牛排是什么部位？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

铁质、维生素B群等优秀的营养价值，可以适当食用。

牛排一共有几分熟

牛排的熟度有全生、近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排的熟度通常由牛排的中心温度决定，中心温度越低，牛排红色部分的比率就越高。伴随牛排愈加熟，口味会愈加硬，汁水也会更少。在吃牛排时可以根据个人爱好调整较生熟程度。

牛排解冻了还能冻回去吗

牛排解冻了不主张冻回去。

牛排反复冷冻，容易滋生细菌，营养价值流失。低温冷冻会抑制食品中细菌的成长，但在解冻的过程中，伴随外部温度的升高，食物中细菌会飞速繁殖，第三解冻，细菌就会加倍。因此在牛排解冻后最好准时食用，不要反复冷冻，使营养价值减少。

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