荠菜是日常非常容易见到的蔬菜食物，其味道可口迷人，深受不少人的喜欢，但吃荠菜也有很多应该注意的地方，那样女性吃荠菜有什么好处？荠菜的营养成分是什么？女性吃荠菜有哪些好处很多，下面就来详细知道荠菜的营养成分，与饮食需要注意的地方吧。

女性吃荠菜有哪些好处

1、抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

2、缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的好食物。

3、增强免疫力

荠菜含多种有机酸、多种黄酮类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等，能够帮助增强人体的免疫功能。

4、预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C，可预防硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

5、增强记忆力

荠菜含有乙酰胆碱，而大脑内乙酰胆碱的数目越多，记忆和思维的形成也越快，从而可使人维持充沛的精力和好的记忆力。

6、促进胃肠蠕动

荠荠菜含有很多的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，能够帮助防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

7、降血压、预防心血管疾病

荠菜中的醇提物还可以降血压，醇提物降压效果优于芦丁，而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物，也有肯定降压用途，可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风，对冠心病病人有明显治疗用途。

荠菜的营养成分

1、荠菜中的含钙量是蔬菜中的佼佼者。

2、荠菜中含有人体所需的10余种氨基酸，还含有草酸、苹果酸、丙酮酸与黄酮、胆碱、乙酰胆碱等等。

3、荠菜中的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C的含量远远高于柑桔，而且它还富含各种无机盐。

4、每100g荠菜食用部分含蛋白质2.9g、脂肪0.4g、碳水化合物4.7g、粗纤维1.7g、胡萝卜素2.5mg、维生素B1含0.04mg、维生素B2含0.15mg、维生素C含43mg、钙294mg、磷81mg、铁5.4mg，钾280mg、镁0.65mg、钠31.6mg、锰0.65mg、锌0.68mg、铜0.20mg、硒0.51mg。

吃荠菜需要注意的地方

1、第一要挑选不带花的荠菜，如此才比较鲜嫩、美味。市场上选择和购买轧棵的水平差。荠菜根部的医用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

2、荠菜不适合久烧久煮，时间过长会破坏其营养价值，也会使颜色变黄。

3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

4、体质虚寒者不可以食用荠菜。

最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

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