在大家的平时饮食中，大蒜可以说是很容易见到的，由于大蒜可以帮助一些食材去腥提味，同时大蒜本身也是很营养健康的食物，所以很多人都是很喜欢吃大蒜的。那样大蒜可以美容养颜吗？大蒜的食用忌讳是什么？什么人最好不要吃大蒜？

大蒜的美容效果

1、除皱。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特质，能够帮助保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱用途堪比价格不菲的抗衰化学药膏。这个秘方已经在民间广为流传了很长时间：将三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可，坚持天天涂，能够帮助让皮肤恢复青春活力。

2、祛痘。大蒜的抗菌属性能够帮助清洗皮肤，让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。

3、除妊娠纹。大蒜是为数不多的去除妊娠纹的偏方之一。将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，坚持两周即可见效。

4、强健指甲。大蒜不但可以保护皮肤，还可以强健指甲，预防脆裂折断。天天用大蒜瓣切片或捣碎后取汁擦指甲，坚持几周，指甲质地明显改观，强度恢复如初。另外，大蒜去皮切碎或捣烂，再加入陈醋浸泡3~4天，然后涂抹在灰指甲（甲癣）上，天天2~3次，几周后真菌感染症状可明显改变。

5、防银屑病。蒜瓣数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷在患部，大蒜的抗炎用途对缓解银屑病（俗称牛皮癣）有肯定成效。

大蒜食用忌讳

1、腹泻时忌食蒜。

这是由于患者腹泻时，因为受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使很多体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这个时候，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状况中，再进食大蒜这一辛辣物，便会愈加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、这类人最好不要吃蒜。

肝病病人最好不要吃：大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激用途，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者的恶心等很多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并大概引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻最好不要吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不适合生吃大蒜。由于肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

眼疾病人最好不要吃：中医觉得，长期很多地食用大蒜会“伤肝损眼”。除此之外，夏秋天吃很多大蒜，对双眼影响最大。

五类人忌吃大蒜

(1)、脾虚腹泻病人

生大蒜的的刺激性非常强，平时少吃点是可以促消化，但假如患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

(2)、虚弱有热者

古人觉得多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人应该注意。

(3)、眼病病人

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、很多吃蒜，对双眼是有害的。由于蒜味最辛，而且它是走清窍的，通双眼，容易导致双眼的损伤。所以吃蒜应该注意不要过多，特别是有眼病的人，在治疗时需要忌掉辛辣食物。

(4)、肝病病人

不少人用吃大蒜的办法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然天天吃大蒜。这都是错误的，《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者假如食用，肝火会更旺，时间久了当然会导致损伤。

(5)、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来讲，非常可能出现明显的不良反应，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

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