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西红柿是大家日常常吃的蔬菜,所以不少家庭总是会买上不少西红柿,然后放在冰箱中保存起来,那样西红柿能放冰箱吗?西红柿放冰箱怎么样?
西红柿能放冰箱吗
(1)西红柿能放冰箱吗
西红柿不主张放冰箱。
西红柿在经过低温冷冻之后,肉质会呈现水泡状,看上去软烂,或许会出现散裂的现象,西红柿的表皮还或许会出现黑斑、煮不熟、没鲜味的状况,紧急的就会腐烂变质。
(2)西红柿如何在冰箱保存
虽然说不主张西红柿放在冰箱保存,但大部分人还是会选择冰箱作为保存工具,保存的时候应该注意一下办法,来延长西红柿的保存时间:
冷藏
假如必须要将西红柿保存在冰箱,由于温度太低会致使西红柿失去鲜味,非常快冻伤腐烂,所以成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏会最好,能保存10天左右;
而且西红柿在冷藏时会散发乙烯,能催熟和其一块摆设的蔬菜水果,所以最好单独摆设或用保鲜袋包装好。
速冻
将西红柿放在食品袋中,放置在冰箱的冷冻室,通常三个小时左右就能冻结,吃的时候再拿出来解冻,但如此西红柿的营养成分没高。
(3)西红柿如何保存适合
常温下保存
将西红柿蒂朝下摆设在室温下保存,能预防空气进入西红柿,也能预防西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。
塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。并且天天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,假如塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。
制作西红柿酱保存
将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中,把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟,盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放在阴凉处。
(4)小知识
蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的,那样才健康又营养,将西红柿放置时间越长,营养价值流失越多,也容易腐烂变质,变质后的西红柿是不可以再吃的。
西红柿什么时间吃最好
(1)西红柿什么时间吃最好
西红柿是是夏天的时令蔬菜,因此,在夏天食用西红柿才是最新鲜,最安全的,而在其他季节食用的西红柿多是大棚商品,多少含有激素成分,不合适过多食用,更不合适生吃。
(2)西红柿饭前吃好还是饭后吃好
西红柿是饭后吃好。
1、西红柿是寒性的食物,在饭前吃容易引起脾胃的虚寒,减少其消化功能,饭后吃可促进胃酸的分泌,帮助消化。
2、西红柿含有不少的植物酸,能促进胃酸的分泌,增加胃酸的酸度,健胃消食。
(3)西红柿空腹吃怎么样
西红柿不合适空腹吃。西红柿含有很多的植物酸,空腹食用对胃肠的刺激过大,容易引起胃酸过多,并且西红柿是寒凉性的食物,空腹食用会致使脾胃虚寒,引起腹泻,当然如果是有习惯性便秘,可在早上空腹食用西红柿,促进排便,清宿便,缓解便秘。
(4)西红柿晚上吃怎么样
西红柿不合适晚上吃。
人体在晚上是休息时间,正常来讲在晚上8点将来不合适吃任何东西,而西红柿味道极酸,还是寒凉性食物,不合适在晚上食用,容易致使体内胃酸过多,胃酸在体内滞留时间过长,容易引起胃肠溃疡性病变。
(5)吃西红柿的需要注意的地方
1、西红柿性寒凉,因此,寒性体质的人和经期的女人不适合过多食用,以免加重体内寒气,出现痛经加重的现象。
2、西红柿虽然是碱性食物,但在食用时PH偏低,含有不少植物酸,为功能欠佳的人群不合适食用。
3、西红柿含有不少的维生素C,因此,不合适和黄瓜一块生吃,黄瓜中的维生素C分解酶会减少西红柿的营养成分。
西红柿的营养成分及效果
(1)100g西红柿营养含量
西红柿的营养成分丰富,是营养学家们一致公认的。西红柿被叫做神奇的菜中之果。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,尤其是维生素PP含量在果蔬中排名前列。
(2)防癌抗癌
西红柿中的番茄红素通过有效了解体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA氧化,从而减少癌症的发生率。研究表明,番茄红素可以有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
(3)美容养颜
西红柿的营养成分还表目前它还具备美容效果。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可或缺的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素衰退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑有哪些用途。
做法:将西红柿捣烂取汁,加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀,涂面部和手臂,15分钟后洗净,常用能减皱纹。常饮西红柿汁,或用西红柿汁洗脸,能使面容光泽红润。
(4)促进消化
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏有哪些用途,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能有哪些用途。这是其他蔬菜所不及的。对消化力虚弱和胃酸过少者,适合吃些西红柿或饮其汁液,能够帮助疾病的康复。
(5)防治心脑血管疾病
西红柿中含有些果酸,还能减少血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。西红柿中的尼克酸能保持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有益于维持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎患者也宜食用。
(6)其它用途
中医觉得,西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒效果。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不好的、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗成效。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼成长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的好效果。
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