西红柿是大家日常常吃的蔬菜，所以不少家庭总是会买上不少西红柿，然后放在冰箱中保存起来，那样西红柿能放冰箱吗？西红柿放冰箱怎么样？

西红柿能放冰箱吗

(1)西红柿能放冰箱吗

西红柿不主张放冰箱。

西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，看上去软烂，或许会出现散裂的现象，西红柿的表皮还或许会出现黑斑、煮不熟、没鲜味的状况，紧急的就会腐烂变质。

(2)西红柿如何在冰箱保存

虽然说不主张西红柿放在冰箱保存，但大部分人还是会选择冰箱作为保存工具，保存的时候应该注意一下办法，来延长西红柿的保存时间：

冷藏

假如必须要将西红柿保存在冰箱，由于温度太低会致使西红柿失去鲜味，非常快冻伤腐烂，所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会最好，能保存10天左右；

而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一块摆设的蔬菜水果，所以最好单独摆设或用保鲜袋包装好。

速冻

将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，通常三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻，但如此西红柿的营养成分没高。

(3)西红柿如何保存适合

常温下保存

将西红柿蒂朝下摆设在室温下保存，能预防空气进入西红柿，也能预防西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且天天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，假如塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

(4)小知识

蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养价值流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不可以再吃的。

西红柿什么时间吃最好

(1)西红柿什么时间吃最好

西红柿是是夏天的时令蔬菜，因此，在夏天食用西红柿才是最新鲜，最安全的，而在其他季节食用的西红柿多是大棚商品，多少含有激素成分，不合适过多食用，更不合适生吃。

(2)西红柿饭前吃好还是饭后吃好

西红柿是饭后吃好。

1、西红柿是寒性的食物，在饭前吃容易引起脾胃的虚寒，减少其消化功能，饭后吃可促进胃酸的分泌，帮助消化。

2、西红柿含有不少的植物酸，能促进胃酸的分泌，增加胃酸的酸度，健胃消食。

(3)西红柿空腹吃怎么样

西红柿不合适空腹吃。西红柿含有很多的植物酸，空腹食用对胃肠的刺激过大，容易引起胃酸过多，并且西红柿是寒凉性的食物，空腹食用会致使脾胃虚寒，引起腹泻，当然如果是有习惯性便秘，可在早上空腹食用西红柿，促进排便，清宿便，缓解便秘。

(4)西红柿晚上吃怎么样

西红柿不合适晚上吃。

人体在晚上是休息时间，正常来讲在晚上8点将来不合适吃任何东西，而西红柿味道极酸，还是寒凉性食物，不合适在晚上食用，容易致使体内胃酸过多，胃酸在体内滞留时间过长，容易引起胃肠溃疡性病变。

(5)吃西红柿的需要注意的地方

1、西红柿性寒凉，因此，寒性体质的人和经期的女人不适合过多食用，以免加重体内寒气，出现痛经加重的现象。

2、西红柿虽然是碱性食物，但在食用时PH偏低，含有不少植物酸，为功能欠佳的人群不合适食用。

3、西红柿含有不少的维生素C，因此，不合适和黄瓜一块生吃，黄瓜中的维生素C分解酶会减少西红柿的营养成分。

西红柿的营养成分及效果

(1)100g西红柿营养含量

西红柿的营养成分丰富，是营养学家们一致公认的。西红柿被叫做神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，尤其是维生素PP含量在果蔬中排名前列。

(2)防癌抗癌

西红柿中的番茄红素通过有效了解体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA氧化，从而减少癌症的发生率。研究表明，番茄红素可以有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

(3)美容养颜

西红柿的营养成分还表目前它还具备美容效果。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可或缺的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素衰退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑有哪些用途。

做法：将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

(4)促进消化

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏有哪些用途，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能有哪些用途。这是其他蔬菜所不及的。对消化力虚弱和胃酸过少者，适合吃些西红柿或饮其汁液，能够帮助疾病的康复。

(5)防治心脑血管疾病

西红柿中含有些果酸，还能减少血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。西红柿中的尼克酸能保持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有益于维持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎患者也宜食用。

(6)其它用途

中医觉得，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒效果。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不好的、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗成效。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼成长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的好效果。

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