香菜是争议非常大的一种蔬菜，有一部分人不喜欢吃香菜，但也有人觉得香菜非常不错吃，营养很丰富，香菜的效果用途有不少，吃香菜对人体好处有不少，尝试吃些香菜对人体是非常不错的，那样香菜有哪些效果用途？吃香菜有什么好处呢？下面为大伙介绍。

香菜的效果用途

1、保护血管

香菜中丰富的维生素C和钾等物质具备降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，减少血压和胆固醇，软化血管等用途，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有肯定成效。

2、提升免疫力

香菜含有很多的胡萝卜素，它可以有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，预防细菌和病毒的感染，从而提升人体的免疫能力。

3、促进食欲

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特成效。

4、保护双眼

香菜中含有些维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

5、治疗不孕

香菜不只含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女人性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，获得了较好的成效。

6、治疗麻疹

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃有哪些用途，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

7、健胃消食

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的效果，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不适合食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不好的有哪些用途。

8、降血压

香菜还有降血压有哪些用途。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

9、其他疗效

香菜中含有些黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具备抗癌、护肾、降血糖等用途。

香菜的营养搭配

1、羊肉

羊肉有补虚劳、温肾祛寒有哪些用途；香菜辛香开胃。羊肉搭配香菜食用，可促进人体对羊肉营养的吸收，有补肾温阳、祛寒的效果，适合精神萎靡、腰膝酸冷、四肢发凉的人食用。

2、黄豆

香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的效果，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素。黄豆则含有丰富的植物蛋白，具备健脾、宽中的效果。二者搭配煮汤，具备祛风解毒、健脾宽中的效果，可辅助治疗胃肠型感冒致使的发烧头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等。

3、猪肠

香菜健胃消食、下气、通大小便，猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒，二者同食，具备补虚、止肠血的效果，可以辅助治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。

4、苹果

香菜富含钙质，苹果中的含钙量也比通常水果丰富，而且其中的维生素B6和铁很能够帮助钙的吸收。两者搭配食用，是补钙强骨的完美搭档。

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