不少水果都是有果壳或者是有果皮的，而这类水果的皮或者是壳大多也都具备很好的营养成分和食用效果，所以很多人都还会把水果的果壳或者果皮做成美味的食物享用，其中就包含有榴莲壳。那样榴莲壳也能不能吃？榴莲壳如何食用？

榴莲壳煮盐水

自然界的万事万物出现都是有肯定的鹅规律性的，在国内民间有如此的说法，在毒蛇的附近肯定有这种蛇毒的解药，其实自然界的不少动植物都有如此的现象，譬如榴莲的果肉大热，食用过多会致使上火，但其外壳却是凉性具备清热去火的效果。榴莲的外壳煮盐水是食用榴莲外壳最容易见到的办法。

榴莲壳果味酒酿

食材：榴莲壳一块，苹果一个，酒酿适当。

做法：

1.榴莲壳取介于果肉和硬壳之间白色部分，入水煮3-5分钟后留水将壳扔掉，苹果洗净切丁。

2.将以上的水加一盒酒酿（醪醩）煮开，加苹果粒，关火即可。

榴莲壳粉泡水

榴莲的外壳有肯定的药物用途，历经多年的研究，将榴莲壳研磨成可食用的有机粉状，日常可直接用开水冲泡饮用，这种粉末对体内重金属的排除有促进用途，常在重金属环境中工作的人群建议天天食用1~3g，特别对铜和铅的排出成效最好。

榴莲壳炖汤

(1)榴莲壳排骨汤

食材：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。

做法：

1.排骨洗净，焯水，另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；

2.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。

3.加入红枣数枚、适当加盐，煮15分钟即可食用。

效果：清热、降火、补血益气、滋润养阴等有哪些用途。

(2)榴莲壳炖鸡汤

食材：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适当、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。

做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

效果：清补益气、滋润养阴。可有效的改变痛经、性生活时女人私处干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。

(3)榴莲壳煲猪肚

材料：猪肚一只、榴莲壳少量、花生少量、红枣少量、姜。

做法：

1.猪肚一个洗净备用。榴莲壳取里面白色部分，切丁。花生红枣洗好净泡下。

2.锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。把所有筹备好的食材放进砂锅里加冷水适当，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。

吃榴莲需要注意的地方

1、榴莲不可与酒一块食用：由于酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病病人两者同吃，会致使血管阻塞，紧急的会有爆血管、中风状况出现，不适合食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏锐者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不适合食用。

3、中医觉得：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有些热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏患者，宜少食。

6、榴莲一次不适合多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不可以吃。

除此之外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是非常不错的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一块喝，可以解除燥热。

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