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不少水果都是有果壳或者是有果皮的,而这类水果的皮或者是壳大多也都具备很好的营养成分和食用效果,所以很多人都还会把水果的果壳或者果皮做成美味的食物享用,其中就包含有榴莲壳。那样榴莲壳也能不能吃?榴莲壳如何食用?
榴莲壳煮盐水
自然界的万事万物出现都是有肯定的鹅规律性的,在国内民间有如此的说法,在毒蛇的附近肯定有这种蛇毒的解药,其实自然界的不少动植物都有如此的现象,譬如榴莲的果肉大热,食用过多会致使上火,但其外壳却是凉性具备清热去火的效果。榴莲的外壳煮盐水是食用榴莲外壳最容易见到的办法。
榴莲壳果味酒酿
食材:榴莲壳一块,苹果一个,酒酿适当。
做法:
1.榴莲壳取介于果肉和硬壳之间白色部分,入水煮3-5分钟后留水将壳扔掉,苹果洗净切丁。
2.将以上的水加一盒酒酿(醪醩)煮开,加苹果粒,关火即可。
榴莲壳粉泡水
榴莲的外壳有肯定的药物用途,历经多年的研究,将榴莲壳研磨成可食用的有机粉状,日常可直接用开水冲泡饮用,这种粉末对体内重金属的排除有促进用途,常在重金属环境中工作的人群建议天天食用1~3g,特别对铜和铅的排出成效最好。
榴莲壳炖汤
(1)榴莲壳排骨汤
食材:榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚,姜片,清水,盐少许。
做法:
1.排骨洗净,焯水,另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时;
2.将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时。
3.加入红枣数枚、适当加盐,煮15分钟即可食用。
效果:清热、降火、补血益气、滋润养阴等有哪些用途。
(2)榴莲壳炖鸡汤
食材:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适当、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。
做法:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成块;将土鸡一只切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。
效果:清补益气、滋润养阴。可有效的改变痛经、性生活时女人私处干燥、便秘、肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象。
(3)榴莲壳煲猪肚
材料:猪肚一只、榴莲壳少量、花生少量、红枣少量、姜。
做法:
1.猪肚一个洗净备用。榴莲壳取里面白色部分,切丁。花生红枣洗好净泡下。
2.锅里烧热水把猪肚放锅里焯水,之后拿出再用冷水洗净。把所有筹备好的食材放进砂锅里加冷水适当,放入姜片,几勺料酒,先用大火煮十分钟,再关小火煲一个半小时。
吃榴莲需要注意的地方
1、榴莲不可与酒一块食用:由于酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病病人两者同吃,会致使血管阻塞,紧急的会有爆血管、中风状况出现,不适合食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏锐者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不适合食用。
3、中医觉得:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有些热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏患者,宜少食。
6、榴莲一次不适合多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不可以吃。
除此之外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是非常不错的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一块喝,可以解除燥热。
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