早餐对人体是非常重要的，早上需要吃的营养健康，搭配也要合理，早餐为一天的活动带来了营养，合适早上吃的食物有不少，各种食物营养丰富，做好搭配之后，吃起来会愈加美味营养，那样健康早餐如何搭配好？健康早餐要怎么样搭配呢？

早餐怎么样健康搭配

搭配1、足够的水分

早上早餐之前要摄入足够多的水分，可以有效满足夜晚营养水分的补缺，早餐至少要摄入500毫升的水分，即可以帮助消化，又可以为身体补充水分、减少血液粘稠度。早上可以适合地喝蜂蜜水、柠檬水、果汁，可以更有效地补充夜晚缺失水分，也可以促进排便。

搭配2、碳水化合物

这种食物有馒头、面包、粥等淀粉类食物，淀粉类含糖类比较多，人类的大脑及神经细胞的运动需要靠糖分来产生能量，早餐所供给的能量要占全天热量的百分之三十。

搭配3、蛋白质食物

这种食物有鸡蛋、肉松、豆制品等，蛋白质能保持人体充沛的精力，工作上班脑力工作者应该注意多补充。

搭配4、维生素食物

这种食物有酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果等，是对早餐水平的提高，更有益于营养平衡。

搭配5、容易消化的食物

起床后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物需要容易消化、营养丰富又不可以太油腻。

搭配6、不适合常吃油炸食物

油炸食物脂肪含量高，胃肠非常难承受，容易出现消化不好的，还易诱发胆囊、胰腺疾患或使这种疾病复发、加重等，除此之外，重复用的油会有致癌物质，假如常吃，会增加癌症风险。

搭配7、最好不要吃凉的食物

冰冻食物冰淇淋确实非常诱惑，但吃了总会叫人后悔，早上吃凉的食物，会减少肠胃的消化能力，致使拉稀，脸色变差等，影响一天的工作效率。

孩子早餐最好不要吃什么

1、油条早餐

食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐必须要有蔬菜或者水果。

2、零食早餐

零食多数是干食，对于早晨处于半脱水状况的人体来讲，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要材料是谷物，虽然能在短期内提供能量，但非常快会使人体第三感到饥饿。早餐吃零食容易致使营养不足，体质降低，引起各种疾病入侵。

3、剩饭菜早餐

剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进来会对人体健康产生风险，因此，吃剩的蔬菜尽可能不要再吃。

4、西式早餐

这种高热量的早餐容易致使肥胖，油炸食品长期用也会对身体有风险。用西餐当早餐，午餐和晚餐需要食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却总是缺少维生素、矿物质、纤维素等营养。假如选择西餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以保持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

5、运动早餐

为了赶时间，不少父母就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生很难保证。

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