野菜在大家的平时饮食中是经常见到的，不少人平常都是很喜欢吃野菜的，由于野菜不只具备很独特的味道还具备很好的营养成分和食用效果。那样立秋有什么野菜可以吃？立秋多吃那些野菜养生？什么野菜最适合秋季的时候吃？

地菜

学名荠菜。十字花科植物，是一种老少皆宜的可食用野菜。食用方法不少，通常可以做饺子馅或者是包子馅，也可以直接炒着吃或者是蘸酱，做汤都是很好的选择，非常可口，而且有不少好有哪些用途。对于人体来讲有增强机体的免疫力和抵抗能力有哪些用途，同时还有减少血压的成效，可以帮助消化，预防肠道疾病的发生。这种野菜价格实惠而且美味又健康。

蓬蒿

学名白蒿，主根单一，狭纺锤形。头状花序，多数，半球形或近球形。花序托半球形，具白色托毛。食用方法有不少，通常是做馅比较多，同时也可以和豆腐一块凉拌，或者是蒸熟了吃，吃如此的野菜有清热解毒有哪些用途，有缓解咳嗽，咳血和外伤等问题有缓解和治疗有哪些用途，对于健康有非常大有哪些好处，所以可以常常食用。

灰灰菜

学名灰菜，藜科，是一年生草本植物，茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或拓展。通常在田野里比较多见，大多数区域常见成长，而且如此的野菜食用方法有不少，每年在初秋的时候食用的最多，可以凉拌也可以炒着吃，有增强抵抗力和免疫力有哪些用途，对健康有好处。

其他野菜介绍

1、苦菜

苦菜是菊科的一年生的草本植物，在不一样的地方有不一样的叫法，其学名较苦苣菜，还有苦菜、苦荬菜、小鹅菜等多个乳名，在早春时期便开始成长，这期间也是最嫩的时期，是野菜中最容易见到的一种，成长在田野、路旁、村舍附近，含有丰富的维生素和胡萝卜素，并且这种野菜也是中药之一，具备清热解毒、凉血止血、祛湿降压的效果。

注意：苦菜和其名一样，带有苦味，因此，在食用之前最好使开水焯水处置，可去苦味，然后可凉拌也可炒食，美味极了。

2、荠菜

荠菜是十字花科的植物，也是在初春时节便会成长的野菜之一，这种菜在40~50年代时是贫穷老百姓最喜欢吃的野菜，有护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等多种名字，在部分地方还叫这种野菜为香菜，其口味不言而喻，这种野菜炒熟之后质地柔软，不带苦味，香味浓郁，是野菜中的上上品。荠菜成长范围非常广，几乎任何地方都可见。

3、茼蒿

茼蒿想来大伙都很了解，就是大家平常说的蒿子、蒿菜、桐花菜。在开春之后开始成长，也是容易见到的野菜之一，这种野菜在味道上和苦菜相似，带有香味和苦味，在食用之前需要进行焯水去苦味，并且茼蒿也是中药材之一，具备安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的效果。

4、苋菜

苋菜也叫三色苋，雁来红、老少年、老来少，在湖南等地也叫红蔊菜，这种野菜比较特殊，虽然来讲是在春天成长，但其食用期极长，如果是在家自己种植几颗，每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶，炒菜非常不错吃，最主如果其汤汁紫色带红，给孩子泡饭，哄孩子多吃饭那可是一绝。

5、马齿苋

马齿苋是一种向阳性的植物，常常成长在阳光充裕的地方，最好探寻到，这种植物肉厚，汁多，非常可口，但不合适炒食，合适做凉菜或拌菜，口味最佳。并且马齿苋也是药材的一种，具备清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿用途。

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