新鲜天麻为何是苦的

新鲜天麻是苦的，新鲜天麻通常是两种口味，一种是尿异味和口味，天然的的天麻味儿很是尿异味，而家种的天麻是口味。你感觉天麻是苦的，应该是买到了尿意味的天然天麻。

天麻有苦味怎么样。我是那种非常小的天麻，吃上去有点苦苦的味道

真天麻是有股臊臭味的，像马尿的气味。真伪天麻时除注意“鹦哥嘴”外，可将天麻隔水蒸后，嗅其中有臊臭(马尿)气味者为正品。而“土天麻”(俗称萝卜薯)蒸后无臊臭味。

真天麻的分辨办法要牢记八大特点：

天麻辨别口诀：“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”

1、地下块茎为卵圆形或椭圆形，经加工蒸制干燥后一般呈长椭圆形，略扁，有些弯曲，长5-12厘米，宽2-6厘米，厚0.5-5厘米。

2、微透明，外表呈黄白色或淡黄棕色。

3、在顶端有干枯芽苞（俗称"鹦哥嘴"）或有残留的凹陷茎基。

4、下端有自母麻掉落后而形成的圆脐形疤痕（俗称"肚脐眼"）

5、全身有纵皱和沟纹，有多轮斑点组成的环纹。

6、质坚硬，不容易折断，断面平坦，黄白或浅棕色。

7、角质状，无纤维性，无分枝。

8、味微苦而甜，嚼之发脆而粘牙。

天麻是什么味道

天麻的味道分为二种尿臭味和酸味,野生的天麻味道尤其是尿臭味,而家种的天麻是酸味。

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，水平优良；春采者名春麻，水平不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，准时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。

扩展资料：

天麻无根无叶，不可以进行光合用途，是依赖蜜环菌提供营养成长繁衍。因而种植天麻的第一步是培育出少量的优质蜜环菌材，第二步才是引购天麻种。并准时与蜜环菌材伴栽。天麻成长的适合温度10-30℃，最适温度20-25℃，空气相对湿度80%左右，土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生态环境。

分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，海拔400-3200米。尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。

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