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牛上脑的做法:
1.筹备材料:牛肉适当,姜3片,酱油3勺,酱油1勺,冰糖适当,料酒2勺,西红柿1个,红辣椒6个,蒜瓣适当。
2.将牛上脑用冷水浸泡1小时,去除血水,然后用清水清洗。
姜切大片,剥蒜,西红柿去皮。
4.筹备一个碗,加入酱油、酱油、料酒、大蒜、红椒、姜片和糖,搅拌均匀。
5、将调好的料汁倒入高压锅中,加入西红柿。
6.倒入洗过的牛上脑,搅拌均匀。
7其放入重压锅中,调整时间为25分钟。
8.该出锅了。
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