乌鸡是一种非常不错的补血食材，吃过之后可以提升人体的造血功能，可以对体虚血虚的人群都有着非常不错的改变用途，不只这样，里面还有着丰富的蛋白质微量元素，还可以起到延缓衰老有哪些用途，常常性的吃可以有美容养颜、补血养血的效果。下面，和生活百科网一块认识一下吧！

肾阳不足的男士食用，当然假如女人有肾阳偏虚的症状，也可以吃公乌鸡，看个人体质来食用就是最好的。

老母鸡补血还是乌鸡补血

吃乌鸡。

乌鸡又称乌骨鸡，从营养成分上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口味也很细嫩，而且乌鸡是比较有名的滋补的品，本草纲目中就有记载乌鸡是妇科疾病的滋补及滋养品，依据科学研究还能证明，与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，食用乌鸡可以提升生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显效果，合适体虚血亏、肝肾不足与气血不足的人，所以若是要补血的话，就能选择乌鸡。

如何选择和购买乌鸡

母鸡冠小，如桑葚状，色特黑;公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现很多火峰,色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如白绒球,又似游泳头。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩带一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为新婚巧装。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，大家称之为胡须。

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