普通的酸奶都是需要低温存储的，所以不少人平常买了酸奶后都是放在冰箱的保鲜室，酸奶只有在低温的环境下才能保鲜，假如温度高于六度是比较容易变质的，还有人会将酸奶放入冷冻室，拿出来的时候已经成冰块了，那酸奶放在冷冻室可不可以吃？酸奶放在冷冻室可不可以吃？

放在冷冻室可不可以吃

酸奶放在冷冻室后还可以吃。

酸奶放在冷冻室解冻后还是可以吃的。不过酸奶放在冷冻室保存的时间不要太长，有的菌类是没办法在冷冻的环境下维持活性。

放在冷冻室保存怎么样

建议不要把酸奶放在冷冻室。

酸奶中的乳酸菌是有肯定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸菌失去活性，酸奶也就没什么营养成分了。

能加热吗

酸奶不可以加热。

酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能预防蛋白质发酵，降低肠内产气，从而减轻腹胀、消化不好的等症状。正常状况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但伴随环境温度的升高乳酸菌会迅速繁殖、迅速死亡，这个时候的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养成分也会大大减少。

酸奶的保质期有多长时间

含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，通常为两周左右，而且还需要在2℃～6℃下保藏，不然容易变质，建议每次不要买太多，依据自己需要天天喝多少买多少。

酸奶不可以和什么同食

(1)某些药物

酸奶不可以和某些药物一块吃。容易见到的有胃药、降糖药、抗生素与治疗贫血的药物。吃这类药物的时候喝酸奶比较容易影响药效，尤其是在服用降糖药的时候喝酸奶还可能导致乳酸性酸中毒。假如要喝酸奶又要吃药的话，也应该间隔至少2小时以上。

(2)香蕉

酸奶不可以和香蕉一块吃。第一是香蕉可以有效促进肠胃蠕动，而酸奶通常是生冷的，脾胃虚寒的人，同吃酸奶和香蕉比较容易引起腹泻、腹痛等不适。第二就是酸奶和香蕉一块吃比较容易产生致癌物质。

(3)火腿

酸奶不可以和火腿一块吃。特别应该注意的是早餐中夹杂的火腿。通常火腿在保存的过程中比较容易添加硝酸盐等物质来延长保质期，而硝酸盐碰到酸奶中的有机酸比较容易形成致癌物质。通常吃火腿、喝酸奶的时间也应该间隔1小时以上。

(4)咸鱼

酸奶不可以和咸鱼一块吃。咸鱼在制作过程中也会加入硝酸盐等帮助其保存与保持咸鱼特有些风味，与酸奶一块吃比较容易使硝酸盐与有机酸形成致癌物质。另外除去咸鱼意料之外，腊肉等也不合适和酸奶一块吃。

(5)黄豆

酸奶不可以和黄豆一块吃。由于酸奶中含有些很多的钙质比较容易与黄豆中的一些成发生化学反应，容易影响到身体对于钙质的吸收。所以喝酸奶的时候最好不要吃黄豆。

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