酸奶是大家在平常常常会喝的乳制品，其口味酸甜而且营养成分丰富，不少人都很喜欢喝酸奶，一般在喝酸奶的时候就喝没什么忌讳，但喝酸奶的时候有一些事情应该注意，不是所有人都能喝酸奶，那酸奶什么人不可以喝呢？

牛奶过敏人群

有的人群对牛奶，鸡蛋中的部分蛋白质成分过敏，食用牛奶后容易出现呕吐，腹泻，呼吸困难或者皮肤过敏现象，紧急状况下甚至出现休克，这种类型的人群最好慎喝酸奶；还有些婴儿牛奶过敏后有贫血症状出现，主如果因为喝牛奶之后引起不明显肠道出血现象所致，因此也不合适喝酸奶。

糖尿患者群

酸奶在加工制作的时候回加入蔗糖作为发酵促进剂，有些时候还会用各种味道的糖浆来进行调味，因此糖尿患者要特别注意，加工的酸奶不适合饮用，糖尿患者想喝酸奶最好是选择用代糖品制作的无糖酸奶，并且也要适当饮用。

1岁以下的孩子

未满一岁的婴儿肠胃系统发育尚未健全，胃黏膜屏障还不完善，胃蛋白酶胃酸活性过低，喝酸奶不适合消化，最好不要食用。

腹泻人群与肠道疾病

这部分人群生病前对奶制品消化吸收好，一旦肠道遭到损伤，体内绝大多数乳糖酶丢失，致使乳糖不耐受的状况出现，容易加重腹泻症状，酸奶虽然经过了乳酸菌发酵，但还会有一部分乳糖成分残留，因此同样不适合食用。

肠胃动过手术人群

肠胃动过手术的人群失去了加工食糜能力，这种时候进食流质或者半流质的食物，食物迅速进入小肠，容易引起空肠膨胀。致使患者出现呕吐，腹泻，痉挛，头晕的反应，致使身体极度虚弱，对健康无益。

饮用量多少才适合

有些人特别喜欢喝酸奶，常常无节制的很多饮用，如此大概导致体重增加，虽然说喝酸奶有减肥效果，但酸奶本身还是含有肯定的热量，饭后喝很多酸奶，体内摄入热量太多，愈加容易引起肥胖症状。因此，除去婴儿以外，健康人群天天摄入的酸奶量应该控制在125到250毫升为最好，喝酸奶最好在饭后半小时到一个小时饮用，如此才能有效调节肠道菌群平衡，保证身体健康。

喝酸奶需要注意的地方

1、并不是量越大越好

很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，天天好几瓶。专家指出，喝酸奶并不是越多越好，特别是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所标示的适合人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，使用方法用量为“每天二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具备特定效果的功能性食品，不可以像普通食品一样随便很多食用，而是应该注意适合人群和使用方法用量，不要过量食用。

2、空腹别喝饭后喝

因为胃酸有杀菌效果，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝成效最好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、只能冷藏不可以加热

不少人了解酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不了解怎么样留住它们。专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌非常不错地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

不少买家觉得酸奶越稠越好，但其实不少非常稠的酸奶只不过由于加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口味，但对身体并无益处。

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