说到花椰菜其实大家都会想到花菜，其实花椰菜可以成为花菜，不少地方都是叫花菜，而且不少人都爱吃花椰菜，花椰菜的营养成分特别高，无论是维生素还是膳食纤维都是很丰富的，那花椰菜有什么营养成分？花椰菜的营养成分有多高？

花椰菜的营养成分

花椰菜的营养成分非常高，花椰菜有白色和绿色两种，绿色的花椰菜又叫做西兰花和青花菜。两种菜花的价值是不一样的，但绿色的要比白色的贵一些的。而且绿色的比白色的含有些胡萝卜素高中一年级些哦。

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。这类物质都是人体所需要的物质，对于人体来讲是一种非常大有哪些好处，可以补充这么多的营养素。除去这类以外，菜花中含有些维生素C的含量也是比较高的，比大白菜多不少倍的，所以可以放心的食用菜花，对身体有肯定有哪些好处。

钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。而且还含有丰富不少的蔬菜中没的维生素K，维生素K能维护血管的韧性，不容易破裂。对健康有好处，同时还是具备抗氧化剂的一种食物，可以帮助人体清除自由基，具备抗衰有哪些用途。同时多吃花椰菜还可以补充水分，水分达到了百分之九十以上，而且还有排毒有哪些用途，可以增强身体的免疫力，具备预防感冒有哪些用途。菜花中含有些类黄酮这种物质是可以有预防感染有哪些用途的，也是血管的清洗剂，具备保护双眼预防紫外线伤害有哪些用途。

花椰菜的效果

1、延缓衰老

花椰菜中含有不少的维生素A和维生素E，这两种成分具备强效的抗氧化用途，食用可帮助人体清除体内的自由基，保持体内氧化和抗氧化的平衡，使每个组织免受氧自由基的伤害，有预防疾病和延缓衰老有哪些用途。

2、减肥瘦身

花椰菜中的水含量非常高，在其重量的90%以上，因为糖分和脂肪的含量非常低，其热量极低，100g花椰菜菜23~30千卡的热量，并且花椰菜中的膳食纤维含量比价高，还能降低对其他食物中脂肪成分的吸收，是理想的减肥瘦身食材。

3、保护心血管

花椰菜中含有很多的植物蛋白、维生素C和叶酸，在食用之后通过氧化还原反应的方法能清洗血液和皮肤，还可减少血液中胆固醇的含量，对保持血管的通透性和弹性有促进用途，能保护心血管，预防血栓。

4、祛斑美容

花椰菜中含有丰富的维生素C，可抑制黑色素（麦拉宁色素）的生成，对已经形成的色素还有氧化清除用途，能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑，还能润泽肌肤，有祛斑美容有哪些用途。

5、增强免疫力

酸性内环境是引起疾病的重要原因，新鲜的花椰菜中含有不少的碱性成分，譬如矿物质：钙、、钾、钠、镁等，常常食用花椰菜可使体内的碱性物质充足，使体内酸性物质飞速中和成无毒的化合物排除体外，使内环境保持在比较理想的弱碱状况中，能增强机体的抗病能力。

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