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燕麦是日常不少人都会吃到的一种食物,尤其是对于减肥的大家来讲,燕麦是减肥期间很好的饮食选择,由于燕麦不只热量低而且饱腹感很强。燕麦还是一种营养成分特别高的食物,燕麦主要有哪些用途呢?吃燕麦应该注意什么呢?
减少胆固醇
燕麦可有效地减少人体中的胆固醇,常常食用可对中老年人心血管病起到肯定的预防用途。每天吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均降低39毫克,甘油三酯降低76毫克。
减少血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维,常常食用对糖尿病病人有很好的降糖、减肥的效果。所以燕麦可以成为糖尿病病人常常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便有哪些用途,能预防便秘。
保持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体要紧的必需脂肪酸,能保持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着要紧有哪些用途。
改变血液循环
燕麦还可以改变血液循环,缓解生活工作带来的重压;含有些钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的效果,是补钙的佳品。
补钙
燕麦含有丰富的钙质,可有效地预防和缓解骨质琉松,促进骨赂和牙齿的正常成长。燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E叶酸等,可以改变血液循环、缓解生活工作带来的重压,其中含有些钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的效果。
润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这些分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具备很好的保湿效果,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的成长发育。
护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以维持头发内水分的相对稳定,从而维持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效的预防头发失水过多,头发过度干燥,头发静电增加,致使乱发、飘发等现象。
减肥
燕麦具备足够的膳食纤维易产生饱腹感,有益于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,减少胆固醇,促进肠胃蠕动最后的结果是减轻体重。
燕麦的食用忌讳
吃燕麦一次不适合太多.由于其中的植酸含高,会妨碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收,影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外,燕麦中高含量的膳食纤维也会干扰人体对其他营养价值的吸收,从而减少人体免疫力。
燕麦的吃法
燕麦可以制作面食,也可以做成燕麦片直接食用,但更一般的是与其他食材一块煮粥食用,如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥。
适合人群
燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量的营养食品,普通人群均可食用。
1.燕麦富含多种营养物质,因此特别适合产妇、婴幼儿、老年人与空勤、海勤职员食用。
2.燕麦可以起到调节人体血糖和通便有哪些用途,非常合适慢性患者、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。
3.燕麦性温、味甘,具备补虚、止汗有哪些用途,适合体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用。
4.燕麦可以减少血脂,因此适合高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
5.燕麦含有丰富的膳食纤维,容易产生饱足感并能帮助排便,可以降低人体内脂肪的堆积,而且热量比米饭、面条都低,因此很适合需要减肥的人士食用。
不适合人群
1.燕麦是高纤维食物,可以增加好友体代谢,容易产生胀气的现象,因此患有胃肠道疾病的病人,与胃肠道消化吸收能力弱的人群不适合食用。
2.燕麦中含有很多麸质,因此对麸质过敏的人士应忌食。
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