茶叶有新茶和陈茶之分，有些人喜欢喝新茶，而有些人喜欢喝陈茶，新茶和陈茶最主要有什么区别就是，新茶是刚上市的茶，而陈茶是时间较久远的茶，此外，它们还有其它有什么区别，那样，新茶和陈茶有什么不同？如何分辨新茶和陈茶呢？

新茶和陈茶

新茶是指刚上市的茶叶或是当年的春茶，这种茶叶以品质鲜嫩者为佳。陈茶是指存放1－2年以上的茶叶。通常，大家都爱饮用新茶，这不止是由于新茶汤色艳味香，而且营养成分也高。

怎么样辨别新茶和陈茶

1、可从色\香\味和含水量几个方面入手。如在色香味方面——新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神怡，心情舒畅。陈茶色泽呈暗褐色，汤色暗、枯黄。透析度减少，香气低沉，并产生一种让人不快的老化味，即大家常说的“陈味”。

2、茶叶的陈味及陈茶香气消失，是因为茶叶中芳香物质已挥发掉，与不饱和成分被氧化所致；所以陈茶的香气是没新茶那样热烈!

3、茶叶的陈味及陈茶汤色变深变暗，是因为茶中的氨基酸和糖分发生褐变反应的结果；陈茶汤透析度减少，是茶中茶黄素被进一步氧化聚合的结果。所以，一看颜色，二闻香气，三是亲口尝尝，就能分辨出茶叶的新与陈。

老年人喝茶忌讳

(1)饭前饭后不喝

饭前饭后20分钟左右不适合饮茶，不然会冲淡胃液，影响食物消化。空腹饮茶甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，紧急的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，慢慢小口品饮，并续水两到三次。

(2)量多不喝

血管中进入了很多液体，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是开心剂，会使人体心跳加快，血压升高。老人心脏功能较差，尤其是有冠心病、肺心病、高血压的老年人，喝茶多，会产生胸闷、心悸等不适症状。另外，很多饮用浓茶会稀释胃液，减少胃液的浓度，从而产生消化不好的、腹胀、腹痛等症状，胃不好的老人特别应该注意。

(3)浓茶不喝

茶叶中含有鞣酸，鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成很难溶解的新物质，常喝浓茶会妨碍铁的吸收，特别是缺铁性贫血的老人更应该注意。相比淡茶，浓茶所含的咖啡因也容易过量，导致心跳加速、心律不齐。建议每次泡茶量2克左右。

(4)睡前不喝

茶有提神开心、利尿用途。老年人都有不同程度的睡眠障碍，所以晚间不要喝茶，以免开心失眠、多尿，影响睡眠水平。睡前2小时内就不适合再饮茶，口渴的话改为饮白开水。

(5)隔夜茶不喝

饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了不只保健成分减弱，口味也会大优惠扣。泡好后若放置太久，茶汤还会因氧化和微生物繁殖而变质，喝了对身体有害无益。

(6)服药不喝

茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，尤其是老年朋友在服用催眠、镇静等药物与和含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时，不适合用茶水送药，以免影响药效。而中药人参、党参、元胡、曼陀罗、川牛膝、麻黄、钩藤、黄连等也不适合与茶水混饮。

适合喝茶对人身体有好处，不一样的茶其中的有效成分可以减少血压，血脂，利尿助消化，醒脑提神，防辐射，预防和抗癌的等用途。是一种非常不错的保健饮品。老人长期喝茶的确有好处，譬如软化血管、清火、抗菌、降压等等。但应该注意不要过浓，不喝隔夜茶;再者假如有胃肠病变，尽可能不要喝茶，由于茶叶含有鞣质有刺激胃的弊病。

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