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我们今天要通过这篇文章为大伙介绍的是莲子怎么吃,这里很容易引起误会,我们这里说的莲子呢,是干莲子肉,就是新鲜莲子风干去水分未来的干莲子,大伙在药房里面会常常看到有如此的莲子卖,也包含超市都有卖的,那样莲子怎么吃有什么?
1、莲子怎么吃有什么
莲子,又称为莲实、藕实,而莲子肉的性味就跟莲子相同,鲜者甘、涩、平,无毒;干者甘、温涩、无毒。
莲子肉即是取原药材,除掉杂质,用温水略浸,捞出润软,剥开去心,也就是莲子心。所以,莲子肉的效果与成效就和莲子的相同。具备补脾、益肺、养心、益肾和固肠等成效。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、缓慢腹症等症。另外由于莲子的营养成分较高,富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙磷钾离子等营养元素,使得莲子可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的构成也有要紧用途。
通常来讲,莲子的味道微苦,所以一般来讲是不会单独食用的,都是和别的食物混在一块,如此能压住莲子的苦味,使口味更好。经常见到的莲子怎么吃就是做银耳莲子汤,适合夏天饮用,有去火降噪有哪些用途,放一些冰糖进来口味会更好。除此之外,莲子还可以和龙眼肉搭配,做成龙眼莲子羹,由于龙眼肉是比较甜的,和味道略苦的莲子搭配正好,这个最适合气血不足、失眠健忘的人群服用。
2、莲子菜谱
莲子麦冬煲猪心清心除烦
食材:莲子50克,猪心500克,麦门冬20克,芡实30克,枸杞15克,蜜枣10克,食盐3克。
做法:将猪心,莲子(不去心),麦门冬(不去心),枸杞,蜜枣全部洗干净,放入砂煲里,加适当清水,开文火炖两个小时,吃的时候加食盐调味。
效果:猪心有加大心肌营养,增强心肌缩短力有哪些用途;莲子强心安神,滋养补虚;麦门冬润肺养阴,清心除烦,芡实能固肾涩精,补脾止泻,蜜枣能软化血管,安心宁神,将所有食材一块煲汤食用具备养心安神,补虚养阴的效果,适合心虚多汗,自汗,心悸,失眠多梦人群食用。
玉竹莲子瘦肉汤镇静安神
食材:猪瘦肉500克,玉竹30克,莲子50克,大枣20克,食盐3克。
做法:将玉竹,莲子,大枣,猪肉洗净,猪肉切块,然后一块放入锅中,加适当清水,开武火煮沸后,再转文火煮三个小时,加食盐调味食用。
效果:玉竹滋补镇静,有强心用途;猪肉补肾养血,滋阴润燥,大枣可扩张血管,增强心肌缩短力,三者一块煮汤食用,能补气健脾,养心安神,适合于神经衰弱,高血压,心肌失眠,食欲不振,体倦乏力人群食用。
莲子芡实荷叶粥益心宁神
食材:莲子30克,芡实30克,糯米60克,荷叶50克,白糖或食盐适当。
做法:将莲子,芡实,糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3到4小卷,一块放入锅中,加清水适当,开武火煮沸后,再转文火熬成粥,去荷叶,加食盐或是白糖调味食用。
效果:莲子健脾止泻,益心补肾,固精安神;芡实含有丰富的淀粉,矿物质和维生素,可为人体提供热能,利湿健中;糯米为有补中益气,健脾养胃,止虚汗的效果。所有食材一块熬粥食用能健脾涩肠,养心安神,适合于神经衰弱,失眠心悸,气短乏力 ,食少倦怠人群食用。
人参莲子羹补气阳虚
食材:人参10克,莲子10粒,冰糖适当。
做法:将人参切片,莲子去心,一同放入碗中加适当清水泡发,再放入冰糖,隔水蒸炖60分钟,喝汤吃莲子,次日再加同量的莲子,冰糖炖煮食用,第三次则将人参一同服下。
效果:人参为大补元气药材,同时具备补脾益肺,安神益智的效果;莲子微苦,有非常不错的强心祛火,补中益气,镇静安神用途,两者一块炖食可以补虚益气,健脾养胃,适合于平常面色淡白或萎黄无光泽,乏力眩晕,食欲不振人群食用。
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