所谓“病从口入”，所以无论是哪一个时节，饮食都是必须要很注意的。饮食具季节性，不一样的时节吃那些食物，这将影响到你的身体情况。最近大家将进入一年中最冷的大寒节气，那样大寒的饮食需要注意的地方是什么呢?下面为你介绍大寒节气养生饮食忌宜常识。

大寒的饮食需要注意的地方 大寒节气养生饮食忌宜常识

大寒养生饮食

1、宜

1、含蛋氨酸食物：低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这类甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包含芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。

2、温性食物：中医觉得，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具备温阳益气有哪些用途，适当多吃可提升御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

3、含碘食物：人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具备产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却需要依赖“外援”。因此，冬天应适合多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

4、含钙食物：医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺少有关，特别是缺钙，会干扰心肌、血管及肌肉的伸缩性和开心性。因此，冬天可以多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。除此之外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有很多矿物质，常常食用也能增强人体的抗寒能力。

5、含铁食物：研究表明，很多女人冬天怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女人可适合多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，让人体摄入后吸收率较高，特别是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

6、含维生素食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应准时补充。如维生素A能增强人体抗寒能力;维生素C可提升人体对寒冷的适应能力。因此，冬天应适合增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

大寒饮食

2、忌

1、忌食燥热、生冷食物

养生应适应自然规律，以敛阴护阳为本，宜热食，切忌食生冷、粘硬不容易消化的食物，以防损伤脾胃之阳气，不要过多食用燥热之物。

2、忌慕名进补

鸡汤不是所有些人都能喝的，鸡汤(包含炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都是饱和脂肪酸。

由于鸡汤中这一特有些营养价值和刺激用途，以下几种患者就最好不要喝鸡汤：

胆道疾病病人胆囊炎和胆结石症常常发作者，不适合多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊缩短，易引起胆囊炎发作。

胃酸过多者最好不要喝鸡汤，由于鸡汤有刺激胃酸分泌有哪些用途，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，通常最好不要喝鸡汤。

肾功能不全者最好不要喝鸡汤，由于鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因为其肝肾对蛋白质分解物不可以准时处置，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

3、忌虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就能了，同时应当分清补品的性能和适用范围，适不适合自己。专家觉得，进补主要用途是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不一样的补法。

(1)是气虚症，容易见到症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可使用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

(2)是血虚症，容易见到症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可使用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

(3)是阴虚症，容易见到症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可使用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

(4)是阳虚症，容易见到症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可使用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还需小心脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

另外，若病人有表邪(如感冒)在身，通常宜先清后补，以免助邪或留邪为害。

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