燕窝是一种经常见到的保健品，不少人会喜欢用些燕窝，尤其是喜欢养生的人，大家也从不少影视剧里面看到过一些关于燕窝的说法，燕窝确实也有不少非常不错的滋阴补血的效果。那样，通常燕窝都有什么效果用途呢？燕窝又有什么食用忌讳呢？

1、养阴润燥

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺有哪些用途。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有好成效。

2、益气补中

燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气有哪些用途。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有非常不错的效果。

3、抗病毒

从燕窝中可以提获得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶很敏锐，但尚缺少可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不止是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。

4、强心降压

燕窝具备肯定的强心用途，可以非常不错的增强的心脏缩短能力。另外，燕窝还具备肯定的降血压成效，尤其是对舒张期血高的人，具备很明显的降压效果，合适高血压的病人服用。

5、美容养颜

燕窝中的优质蛋白质含量很丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体必不可少的营养物质。同时燕窝里面含有一种尤为重要的多肽激素-表皮成长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到迅速修复成效。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

6、增强免疫力

燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮成长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

7、促进成长发育

高速成长期的青少年需要补充很多的矿物质，而燕窝中的矿物质很丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具备促进骨骼成长和发育有哪些用途。

8、促进病后复原

燕窝独特的蛋白质成分和很多生物活性分子有助人体组织成长发育，病后复原，特别适合体弱人群滋补。

9、燕窝的特征

完整的燕窝呈半月形，略弯曲如盏状，长6.5~10厘米，宽3~5厘米，称为燕盏。全体黄白色或灰白色，附着岩石面较平坦，排列较整齐，细致而成波状。窝外面微微隆起，内面粗糙，呈凹凸不平的互联网，如丝瓜络。质地硬而脆，断面似胶状，水浸润后呈银白色而晶亮透明，体柔软而膨大，轻压有弹可爱，轻拉可伸缩。气微、味甘。

10、燕窝的营养价值

燕窝性平，味甘，归脾、肺经。燕窝中含有很多优质的易让人体吸收的氨基酸如精氨酸、赖氨酸、还有糖类、钙、磷、钾、硫等营养价值。

11、燕窝的类型

现行规格标准分为：白燕、毛燕、血燕。

(1)白燕(官燕)：色洁白，偶带少数绒羽。质佳。

(2)毛燕；色灰，内有较多灰黑色羽毛。质较次。

(3血燕：含有赤褐色血丝。质次。

12、怎么样辨真伪

1、形状不一

真燕窝为不整齐的半月牙状，凹陷成兜状，表面黄白色或灰白色，附着于岩的一面较平，另一

面微隆起。假燕窝通常为半球形，表面淡黄或黄白色，一面微隆起，另一面微凹陷。

2、内部差异

真燕窝内部粗糙，呈丝瓜络样，放大境下可见细小羽毛；假燕窝内部粗糙似渣，放大镜下看不到

细小羽毛，有些甚至可见皮毛。

3、质地口味

真燕窝质地硬脆，断面微显角质样，味微甜，假燕窝质松脆，易碎，味淡。

4、燃烧后判断

真燕窝燃烧时轻微逬裂，熔化起泡，无烟、无臭味，呈灰白色；假燕窝燃烧时逬裂冒火星作响，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色块状物。

5、泡发判断

真燕窝浸水后柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹可爱，加稀盐酸煮沸10分钟，溶液及样品显棕褐色或棕黑色；假燕窝浸水后

胀发性差，松散似海绵状，不透明，加稀盐酸煮沸，溶液及样品不显棕褐色或棕黑色。

6、炖熟判断

真燕窝炖煮后，有浓郁的蛋清香味，晶亮透明，而假燕窝遇水就会松散甚至溶解，水色浑浊，有油状物漂浮，炖煮后，“燕丝“不透明，炖制后非常快会化掉。

Tags：功效病毒羽毛燕窝性促进细胞