欢迎访问啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 - 生活百科小常识,生活小窍门,日常健康知识,百科知识大全

啃书文库 > 名人 >

如何做蒜蓉蒸鲍鱼

www.aep9.com 2024-12-07 16:11 名人

蒜蓉蒸鲍鱼的做法是:做法一,1、鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼。2、取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净。3、清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。4、大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净。5、把泡好的粉放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好。6、锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀。7、浇在摆好的鲍鱼上面。8、开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,筹备好的葱花。9、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。

做法二:

1、材料:鲜鲍鱼10个、蒜1头、海鲜酱油或生抽3勺、油适当、香葱一小把、盐少许、糖1勺、小米辣1个。

2、鲍鱼用小刷子刷洗干净后用热水稍烫一下,然后用勺子去壳取出内脏,鲍鱼肉打花刀摆设在清洗干净的鲍鱼壳里。一头大蒜去皮打成蒜蓉后用水稍洗一下然后控干水分(此办法可以预防炒糊)

3、炒锅上火加少许油烧五成热下蒜蓉煸炒。

4、加一小勺食盐。

5、加一勺白糖。

6、加三勺海鲜酱油或生抽炒出香味关火。

7、将炒好的蒜蓉均匀的撒在鲍鱼上。

8、放入蒸锅,水开后计时六分钟关火。

9、筹备葱花和小米辣。

10、葱花和小米辣撒在鲍鱼上,炒锅再上火加适当植物油烧热后浇在鲍鱼上即可。

办法三:

1、材料:鲍鱼6只、大蒜1头、红椒半个、葱花2棵、料酒10ml、生抽10ml、鸡精少许、植物油适当。

2、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净。

3、将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆设回壳中。

4、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

5、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

6、将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可。

Tags:

热点排行
热门推荐
热门tag
黑褐色 南方地区 刘满 样子 水银 非负数是什么 丹顶 于正升 泸州市 先到 国际章 阿里系 出处 好玩儿 主干 林秀怡 现实 优势 榔头 冲油 招唇 菅野しずか 跑分 fun什么意思 接警 缓苗期 种子瓢 生地 木质化 熟瓜 出月子 刘骜 体长 汁肉 等级证书 需求 赵奢 樱木梨乃 肯德基 伍德森 花萼 津南区 何炳棣 原价 吃生肉 东方快运 安检门 戒指 脏器 皮革 交配 鉴定 工程技术 王碧儿 剩余 龙王 Essay 鹦鹉 腌虾 法家