玉米粥如何做

玉米粥的做法比较多,依据玉米不一样的形状,做粥的办法也是不同的,譬如那种大的玉米粒只不过脱掉了一层外皮,看起来颗粒比较大那种最适合加入一些杂粮或者是红豆芸豆等一同熬煮。且熬煮的过程用的时间比较长,需要多加一些水。在熬粥的过程中,也需要要有耐心。而且熬制的容器也要大一些,假如太小加不了太多水,那样熬出来的粥味道不好,中途加水也会干扰粥的口味。

假如用玉米面熬粥,做法就比较简单。目前锅里面烧适当清水,然后把玉米面倒在一个碗里面加入适当凉水搅拌均匀调成玉米面糊,锅里面水开将来,把玉米面搅拌均匀,锅里的水也要搅动一下。边搅动边倒入玉米面,一直不停的搅拌直到里面的玉米糊开锅。然后调小一点火加入适当食用碱,熬煮3~5分钟,让玉米面充分成熟,不要感觉把玉米面倒进锅里面粘稠就熟了,其实玉米面多煮一会儿才能出香味儿。

假如用那种碎的玉米渣煮粥,也是需要适当多加一些水。把玉米渣放在碗里面,用清水冲洗一下锅里水开之后把玉米渣下进来。大火熬煮3~5分钟,加入适当食用碱。然后转成小火,中途要不停的搅动,假如盖盖子也不可以盖得太严,防止噗锅。依据玉米渣的大小煮的时间长短也不同,假如玉米渣的颗粒比较大就需要多煮一会儿,假如类似小米那种颗粒,大概煮10~15分钟左右就能成熟。不过具体的成熟时间也和玉米渣的大小与开的火候有关系,自己学会好。

平常煮玉米粥的时候可以单独煮玉米,也可以加入一些其他的杂粮,譬如小米,燕麦,糙米,等一同煮可以提高粥的整体口味和营养成分,但煮这类粗粮粥的时候,需要要加入适当食用碱,可以激起粥的香味,同时也能提升粥的营养成分,食用碱还有肯定的软化血管,清理垃圾有哪些用途能常吃能让身体的酸碱平衡更健康。特别是肠胃不好的人,特别合适常喝点玉米粥。

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