蔓越莓原产于北美，它不含脂肪，不含胆固醇而且含钠低，是膳食纤维的好来源，常常食用对人体健康很有益，被叫做美国的超级水果。食用蔓越莓有哪些用途？什么食材不可以与蔓越莓同食？下面就和生活百科网一块认识下吧！

蔓越莓用途

1、补充营养：蔓越莓富含单不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，能够帮助机体代谢；

2、抗氧化：蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，对细胞与组织有肯定保护用途，能帮助清除体内毒素；

3、抑菌：蔓越莓中含有单宁等物质，能抑制病原菌成长和繁殖，可在一定量上帮助预防妇女泌尿道感染与抑制幽门螺杆菌感染。

什么食材不可以与蔓越莓同食

不适合与地瓜同食

地瓜是一种淀粉含量比较高的食物，蔓越莓不能和地瓜这种食物一块吃，不然会引起大家的肠胃不适。

黄瓜是一种富含营养的物质，但当蔓越莓和黄瓜一块吃的时候，会破坏摄取的食物中的营养成分，致使身体很难吸收到一些营养物质。

在日常，不要将蔓越莓和樱桃一块吃，不然或许会引起身体出现上火的现象。

蔓越莓的含糖量非常高，少量食用会感觉非常不错吃，但和其他富含糖分的食物一块食用过多，会致使血糖升高，紧急会干扰身体健康状况。

蔓越莓中含有肯定的草酸成分，和富含矿物质的食物一块食用，会在肠道中结合成沉淀物，减少食物的营养成分，还大概出现沉淀物蓄积成结晶的可能。

蔓越莓营养成分

每100g蔓越莓中含碳水化合物12。20g、蛋白质0。39g、脂肪0。13g、纤维素4。60g、钾85mg、维生素C 13。3mg；还含有类黄酮素、果胶等。蔓越莓可直接食用，但多以果汁、果干为主。但蔓越莓性凉，不主张一次性进食过多。

蔓越莓具备抗氧化的能力和清除自由基的效果，可以保持细胞的活力，预防细胞遭到破坏，蔓越莓含有丰富的维生素C，能美白皮肤，具备美容养颜的效果，可以增强人体的免疫力，还具备预防泌尿系感染的功能。蔓越莓能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中的倚赖。蔓越莓还可以有效的预防心血管的老化、癌症的发生，可以防治老年痴呆症等。

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