腊肠是大伙都爱吃的一种肉制品，是经过了特殊工艺加工而成的，很具备特点，口味鲜美，而且营养丰富。那样，腊肠能冷冻保存吗？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

脂肪，温度较高的室温条件下比较容易遭到细菌的污染，因此，通常会将腊肠放在冰箱冷冻室里保存，有效预防腊肠变质。

将腊肠放入冷冻室保存时应该注意，必须要用保鲜袋密封好，预防串味和其他生肉的污染。

腊肠真空拆开后如何保存

假如天气炎热，就要时常检查腊肠是不是足够干燥，假如腊肠表面出现渗油的状况，需要将腊肠放入冰箱中保存。另外，腊肠是不可以湿水清洗的，假如感觉脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净。

30度左右天气做腊肠会坏吗

通常会的。由于腊肠的制作工序中需要经过一段时间的风干或者熏干，若在30度高温条件下，这个过程会比较容易发生变质，对腊肠有非常大的影响，所以自制腊肠最好在冬天制作为宜。

自制腊肠通常选择天气晴、温度适合、通风较好的地方，需要晾7-10天，若天气不好，只能放在室内晾干，通常需要晾15天左右。

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