桑葚是在夏天经常见到的一种水果，具备丰富的营养价值，大家食用桑葚也有不少有哪些好处，鲤鱼预防心血管硬化、促进肠胃蠕动等等。但因为桑葚是一种寒性的水果，在食用的时候需要特别小心，那吃桑葚有哪些忌讳呢？吃桑葚应该注意什么呢？

禁用铁器熬制

大家在熬制桑葚时，要禁忌使用铁器。由于在熬制桑葚过程中会分解很多的酸性物质，从而跟铁性物质产生化学反应而致使的中毒！

忌过量食用

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，假如人体很多食用容后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚具备补血滋阴、生津止渴的效果，过多食用，容易致使鼻出血。

在《本草省常》中也有提到:”多食致衄，孕妇忌之”。因此，无论什么人都不可以过多食用桑葚。

少年儿童少吃桑葚

青少年正处于长身体的时刻，对各种营养物质的吸收很重要。而桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，它会干扰人体对铁、钙、锌等物质的吸收。假如青少年过多食用桑葚容易容易致使缺失各种营养物质。

脾胃虚寒者禁止食用

桑葚性甘、凉，归心、肝、肾经。但对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不适合食用，不然会加重其症状。

在《本草经疏》中也提到：“脾胃虚寒作泄者勿服”，因此对于脾胃虚寒的人不适合食用桑葚。

糖尿患者禁吃桑葚

桑葚含淀粉多，即糖量高，对于糖尿患者来讲则不适合食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

需要注意的地方

1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不可以吃。

2、桑葚禁忌使用铁器盛放，由于桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而致使中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、孩子不适合多吃桑椹。由于桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会干扰人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦最好不要吃桑葚。

清洗桑葚办法

1、放在水龙头下持续的冲洗。

桑葚是由不少小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不需要力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小窍门，先用自来水不断冲洗，就能将它表面的脏东西冲洗出去。

2、用淘米水清洗。

不少人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这非常不科学。桑葚是草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这类致使它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要常常用农药。假如清洗不干净，非常可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

3、千万不要把桑葚蒂摘掉。

这主如果由于去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，导致更紧急的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洗剂浸泡桑葚，这类物质非常难清洗干净，容易残留在果实中，导致二次污染。

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