食物和食物之间有饮食忌讳，假如忌讳的食物一块吃了，就或许会引发食物中毒，还有一些食物变质后就会产生毒素，误食后也会引发食物中毒。食物中毒其实是可以防止的，那样，怎么样预防食物中毒？预防不同食物中毒的办法有哪些不同？

1、预防土豆中毒

要预防土豆发芽致使中毒，应妥善保存土豆，预防发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽可能防止存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本办法。

2、预防菜豆中毒

菜豆中毒是什么原因由于烹调时未熟透，所以必须要将菜豆彻底加热后再食用，用大锅炒菜豆时更应该注意翻炒均匀，煮熟焖透，使菜豆外观失去原有些生绿色，吃起来无豆腥味。菜豆最好是炖食，使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时必须要先煮沸十分钟以上，并用铲子不断翻动菜豆，使其受热聚云。另外应该注意，不要吃老菜豆，吃菜豆之前摘掉菜豆两头，不吃豆荚，由于这类部位含毒素最多。

3、预防豆浆中毒

预防豆浆的根本办法就是把豆浆彻底煮开后饮用。需要提醒的是，当豆浆加热到一定量时，豆浆出现泡沫。此时豆浆还未煮开，应该继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热5-10分钟，饮用就不会中毒了。

4、预防黄花菜中毒

预防黄花菜中毒，最好的办法是食用干制品，假如必须要吃新鲜黄花菜，烹调时要先用净水浸泡，再用沸水浸烫，然后弃汤制作，使之不生不涩。

5、预防木薯中毒

要选择和推广含氰苷低且产量较高的木薯品种，种植木薯应选择硝酸态氮较低的环境;因为木薯所含的氰苷易溶于水，经酶水解后可放出氢氰酸，因此可采取两种办法除毒：一是食用前剥去薯皮，反复洗涤薯肉，可以溶解氰苷而除去部分毒素;二是使氰苷水解生成氢氰酸后加热挥发去毒。可以将新鲜木薯切片，浸水3-6天，捞出晒干;也可以将熟木薯切片后放入清水中浸泡48小时以上，第三蒸熟。

6、预防白果中毒

白果不要生食，落在地上的白果特别不可以立即食用。即使是煮熟了吃，也不可以吃的太多，吃的时候应该剥掉白果中的绿色胚芽，由于胚芽中的毒素含量最高。

7、预防河豚中毒

河豚毒素具备融水性，耐酸性，不耐碱和对热稳定的特质，烹饪之前要将鱼头，皮，内脏全部取出，用清水反复浸泡换水清洗，再加入2%的碳酸钠溶液(苏打水)浸泡24小时后处置，再用清水反复清洗，最后经检验确认无毒再晒干食用。

8、预防霉变甘蔗中毒

要预防吃霉变甘蔗，就应该注意储存好甘蔗，预防甘蔗霉变，甘蔗需要成熟后再收割，由于成熟的甘蔗含糖量高，渗透压高，不利于微生物成长;在贮存过程中要按期检查，发现霉变甘蔗立即销毁，另外，在选择和购买甘蔗时要仔细检查，霉变甘蔗的特点是，外观光泽不好，尖端和断面有白色或绿色絮状，绒毛状掉落，切开后，甘蔗剖面呈浅黄或棕褐色甚至灰黑色，原有些致密结构变得疏松，有轻度霉酸味或酒糟味，有时略有辣味。

9、怎么样预防食物中毒

在筹备任何食物前应该先洗手，在用任何用于处置鱼类、肉类的器具后，都要对其进行清洗；不要在室温下解冻肉类，让肉在冰箱里慢慢解冻，或用微波炉和立刻煮烧使其飞速解冻；防止食用未煮熟的腌制食物及生肉、生鱼和鸡蛋，食用前应将所有如此的食物彻底煮熟；不要吃任何看着或闻着的已坏的食物，不要食用鼓起的罐头；将冰箱温度控制在2~4摄氏度，不要食用从冰箱拿出来在常温环境中放置2小时以上的熟肉或奶制品。

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