其实大家平时生活常常会见到一些不知名的中草药，可能不少草药大家见过，但并不了解是什么，譬如说石斛，应该说了解这种草药的人是很少的，见过的人就更好的，其实石斛不只具备医用价值，还有食用价值，那石斛是什么东西？

1、什么是石斛

石斛又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等，生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石，树木、悬崖峭壁之阴处，长期受天地之灵气，吸日月之精华，因此，石斛是养生奇葩。也因为成长条件十分苛刻，自然产量极为稀有，更因民间长期过度采挖，导致野生资源濒临绝种，好在如今以可以人工种植。

2、石斛有哪些用途

石斛具备独特的医用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，李时珍在《本草纲目》中评价石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。现代研究发现石斛还有治疗胃病、肝病、癌病等疾病有哪些用途，同时其对身体的调理，尤其是病后调理很有功用。

3、石斛如何吃好

石斛的吃法有不少，如茶饮，煲汤，入膳，浸酒等，其中茶饮用简单便捷，没地址时间的限制，随时随地都可以饮用，而且药效还很好，可以循环用石斛，所茶饮是大家最常用的一种办法，也就是平时说的石斛茶。

4、石斛如何挑选

伴随石斛的热销，市场上出现了五花八门的石斛商品，甚至还有的以假乱真，以次充好的。所以在买石斛时，必须要提升警惕，要了解怎么样分辨石斛的优次真伪。

1.观其形。石斛做工精细，大小均匀，颗粒饱满，卷得严实，色泽呈现黄绿色。如果是经过打蜡处置的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就能摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.闻其味。在嗅觉上，好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味。而不是其他的异味。假如闻到的是一股怪怪气味非常可能不是石斛。

3.拉其斗。将石斛从中间的地方往两边拉，通常含糖比较高的话，仅需轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以拉得非常长，也没断的迹象，可以断定为假的铁皮石斛。

4.嚼其味。石斛香味重，嚼下去胶质多，愈加粘，比较舒服，最后几乎整颗石斛都被融化在嘴里多为之上品。

5、铁皮石斛有那些商品

目前市场上的铁皮石斛商品以铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品为最，枫斗是以鲜品进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状的干品，是最主要最受青睐的一类石斛商品。除铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品外，铁皮石斛商品还有石斛粉、石斛花、石斛酒、石斛胶囊、石斛口服液、石斛金片、金条等。

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