果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。那样，自制果酒的害处有什么？下面，和生活百科网一块儿认识一下吧！

自制果酒的害处

自制的果酒中容易生成有害细菌，长期饮用对于人体有害，但如果是经过灭菌处置，合理饮用对于人体不会导致风险。

在工厂制作果酒时，会用百分之百的水果汁，同时添加肯定含量的二氧化硫，如此可以起到杀菌抗氧化有哪些用途，但在自酿果酒的过程中，不拥有二氧化硫，因此容易滋生细菌。

在自制果酒的过程中需要选择新鲜的水果，将外皮的农药与细菌去除掉，自然发酵过程中必须要密封好，不可以让灰尘与细菌进入，如果是没专业的酿制果酒的常识，建议不要随意酿制，防止饮用后对人体有害。

水果酒最多保存多长时间

自制的水果酒最多可维持1年的时间，如果是水果在酿制的过程中加入高浓度的白酒，同时进行了消毒处置，可以存放1年以上的时间。市面上所供应的水果酒最多可保存8年的时间，相比自制的水果酒保存的时间会更长一些，具体的保质期时间可以在瓶子的标签中进行产看，加工处置得到的水果酒水平佳，可以较长期进行保存。

都有什么水果可以做果酒

可以做成就酒的水果有葡萄、樱桃、李子、杨梅、青梅、桑葚与柠檬等等，市面上容易见到的水果通常都可以制作果酒。水果酒的味道相对来讲比较柔和，酒精含量比较低，口味没那样刺激，而且还具备肯定的营养成分。

Tags：保存酒精自制果酒酿制