大家日常有不少食物，不一样的食物有不一样的营养成分，有些食物吃了能预防疾病，有些食物吃了能补充人体所需的能量，相信大伙应该都吃过粗粮，常常吃粗粮有哪些好处呢？如何吃粗粮的营养成分更高呢？下面，给大伙详细介绍一下五谷杂粮粉营养食用方法。

五谷杂粮粉

1.血糖正常，对杂粮消化得不太好，但又想得到杂粮中营养价值的人，或者不便烹调杂粮的人，可以选择杂粮糊糊，替代部分精白米、精白面粉的主食。也可以用杂粮糊来替代白米粥，起到补充营养有哪些用途。

2.杂粮糊粉烹调简单，饱腹感高，合适用作血糖正常者的加餐食物或夜宵选择，比饼干、点心、便捷面等食物有益于控制体重。

3.糖尿病病人假如要使用杂粮食物，最好使杂粮饭或者整粒煮的杂粮粥(需要含有较多燕麦或杂豆)，不要用杂粮粉冲糊来替代主食。

4.和豆浆、牛奶相比，杂粮粉冲糊的血糖反应要高不少，所以糖尿病病人不可以用它来替代早餐吃的豆浆和牛奶。

5.假如需要用杂粮糊粉来作为糖尿病病人的主食，那样建议用很多豆浆和牛奶来配合，以便减少餐后的血糖反应。在杂粮粉中配合肯定比率的黄豆粉也能达到类似的成效。

五谷杂粮粉饮食忌讳

1.消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(比如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不合适吃五谷杂粮，由于这类食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会导致伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，由于荞麦类容易有消化不好的的问题;也要斟酌吃大豆类，防止胀气。

2.贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，特别抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，比如，牛奶不可以跟五谷饭一块吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上假如为了健康一味吃五谷杂粮，会非常糟，有的人由于杂粮吃太多，贫血一直没办法改变。

女人也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，必须要补充红肉，一天的肉类来源有一半需要是红肉。

3.肾脏患者

肾脏患者反而需要吃精致白米。由于五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，患者身体没办法耐受。

一位在医院负责慢性肾脏患者的大夫表示，不时会遇见患者濒临洗肾危机时，回家快点抛弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血测试，发现患者的钾、磷忽然飙高，仔细问才了解患者反被聪明误的作法。

4.痛风患者

痛风患者吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

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