银杏是地球上最古老的植物，银杏树又被称作是植物活化石，是目前非常不容易见到的一种植物了，银杏具备医用价值，在临床上是被用于治疗心血管疾病的一种植物，银杏是一种中药材，银杏的果子被称之为银杏果，那样银杏果怎么吃有什么呢？

银杏果怎么吃

可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不需要放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋合适，使用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种办法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

烤着吃

可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

泡茶

可以当做茶叶，用开水冲泡喝。

糕点拌料

银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。

煮熟

第一把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

银杏果的效果

依据现代医学研究，银杏还具备通畅血管、改变大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等效果，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响非常大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、降低心律不齐、预防过敏反应中致命性的支气管缩短，还可以应用于应对哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

“从药理的方面讲，白果有哪些用途主要体目前三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病;二是呼吸系统，可用于止咳定喘清肺;三是抗菌用途，可利尿、用于女人带下等。”

抗菌用途。

白果肉、白果汁、白果酚，特别是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制用途。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌用途。白果果肉的抗菌力较果皮强。

对呼吸系统有哪些用途。

实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰用途。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛用途。

对循环系统有哪些用途。

实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压用途。白果二酚有组胺释放用途、引起毛细管通透性增加，致使水肿，此用途又为扑尔敏所对抗。

对自由基的清除用途。

银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数目降低。

止带浊，缩小便。

现代医学研究发现猥白果有缩短膀胱括约肌有哪些用途。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗有哪些用途。

抗衰老。

常常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

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